４／２８　　 PM11：50　　 店内客入り３割程　　　後続チョロチョロ


飲みの中休みにヒムロック
テーブル席に座り表記メニューを注文
麺量は　並盛370ｇ・大盛550ｇ・特盛740ｇから大盛をチョイス
まだ電車で帰れる時間だが、ディスカッションの結果、亀有の夜を満喫する事になってもうたわい(>_<)
卓上調味料は胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。

８分程でつけめん登場！
つけ汁はトロリとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系カレースープ。
味の感覚は　カレー８：味噌２　ぐらいの割合で、カレー感が強めのチューニング
カレーは最近ほとんど見かけなくなった昭和のカレーで、黄レンジャーを彷彿とさせる黄色いカレー
思いっきりＳ＆Ｂな感じで、良い意味でレトロ
味噌は隠し味的な使い方で、なかなか憎い演出やね～

麺は中ストレートタイプ、茹で具合はやや硬め
水切り＆絞め具合は共にちょっと雑な感じ
加水率中位、ツルプリモゾな食感、固茹ででコシを出そうとしてる感じだが、しっかり茹でてキッチリ絞めてほしいところですわ
つけ汁との相性はまずまず
麺量は大盛で550ｇとの事だが、予想通り茹で上げ後の表示なんで、実際は300ｇ前後と思われる

具はつけ汁内に豚バラ、タマネギ、ネギ、麺の器にチャーシュー、メンマ、水菜、糸唐辛子の構成。
つけ汁内の豚バラはカレーとは別調理と思われ、味が薄いが、つけ汁とのバランスはまずまず。
チャーシューはロースタイプ、味付けは濃いめで、若干獣感がありなかなか旨し
オメンマは柔らかくシナコリとした食感、味付けは濃いめでまずまず。
水菜は清涼感があるが、個人的には不要に思える。

１／３程食べ進め、つけ汁内にニンニクを投入し、麺に唐辛子をふりかけ、マリオネット的チェンジ・オブ・ペースを施す。
少し豚骨感がアップしますわ

麺を食べ終えスープ割を注文すると、徳利型の器で登場！
割スープは白濁シャバ系の豚骨スープで、つけ汁がマイルドになってなかなか旨かった。

麺捌きがイマイチだが、なかなかレトロ旨し。
個人的にはラーメンでやってほしい感じかしら

麺捌き(-2点) で表記の採点