Item: ラーメン力丸
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 部長

70点

連食だ。駅前に移動し店を探すのだが、さすが名古屋では名店中の名店「如水」プロデュースの店だけあって一等地にある。店に入りメニューを決めてると、布製のおしぼりが置かれた。めずらしいし、ありがたいなぁ。さて、肝心のラーメンは一番売りの味噌を注文した。
出てきたラーメンは白味噌ベースでいたってシンプル。早速スープを一口。白味噌特有の甘みの中にピリッと一味が感じる。ん？少しニンニクを感じるなぁ。麺は中太の玉子麺と相性も良い。モヤシは茹でただけのもので少々水っぽい。チャーシューは平型で大型のペラタイプ。スープが少し飽きてきたので卓上のニンニクを投入。おぉ、旨い。やはり味噌とニンニクの相性は良いね。しかしちょっと塩辛さも残った。如水のプロデュースではあるが特化したものは感じなかった。
この店では味噌が売りだが、塩、醤油、台湾、担々など色々ある。どれも食したいが次は当分先になりそうだ。