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「油そば(750円)」@油そば 椿の写真オープン直後の午後5時に初訪問。店内客2名、後客2名。7分ほどで提供。

早速見てみると水菜が良く映えてますね。土と緑でいい見た目です。店員さんの言葉通り熱いうちに絡めて混ぜ、一口食べるとぬちゃっとした口当たりと濃厚さ。汁気がないようである独特な感覚で美味しいです。ペーストと粉2種がメインでもだまという感じはしません。

メンマは結構荒い感じのジャッキとした食感。水菜のシャキっとした食感の二つで楽しめます。チャーシューはいつの間にかどこかで紛れ込んでいたようで気が付きませんでした。あまり存在感がありませんね。
終盤隣のスープを入れると今までのぬちゃっとした感じから一転さらりとした汁なしへ。綺麗に溶けたスープを絡めて食べる汁なしもいい感じです。7つの味ってのは伊達じゃないですね。

色々な味が楽しめる一杯でした。飽きが来ても来なくても色々味を変えていけるのは面白い。今度はしっかり全てを試してみたいと思います。ご馳走様でした、また来たいと思います。

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