仕事帰りに前を通ったら、ガラガラだったので久しぶりに訪問。いつも行列で敬遠してました。
食券購入し入店。店員さんが準備してくれたお冷やの場所に着席。「麺ゆでに四分ほどかかりますので五分程お待ち下さい。」の説明に従ったしばし待機して着丼。
まずはスープを一口。白濁した醤油スープはサラサラで、かなり軽い印象。つけ麺のつけ汁をイメージしてたのでちょっと肩すかし。魚の風味が香り、動物系はかなり抑え目で見た目に反して出汁感が薄い。鰹粉の物か酸味を感じる。
麺は中太平打ち微縮れでツルツルモチモチの食感。スープの持ち上げは悪くないが、軽いスープなのでもっと絡んでも良いかな。
具はチャーシュー２枚、メンマ、ナルト、味玉。チャーシューは厚切りで味付け薄めの歯ごたえしっかりて、肉っぽく美味しい。メンマは薄切りのコリコリで、麺と一緒に啜ると、歯ごたえが面白く美味しい。
動物系と魚介系どちらも突出せず、控え目な所でバランスをとってる印象。出汁感も薄くつけ麺のようなインパクトは無いです。
ごちそうさまでした。