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75点
味玉つけめん 中[つけ麺/豚骨魚介]
IBUKI つけめん DINING（東京都千代田区）シャア専用濃厚民族

昼一にやってきました。ほぼ満席です。
イタリアンレストランのような雰囲気ですね。
味玉つけめんを中で注文。

おしゃれな器に入ってますね。
つけ汁は魚粉を効かせてあるものの意外と濃くないですね。けっこう好きです。
麺は三河屋製麺の極太の平打ち麺。歯ごたえがあり美味しいです。
平打ちはあまり好きではないのですが、この店の雰囲気だと平打ちのほうがおしゃれ？かも。何言ってんだか(笑)
具はメンマ、チャーシュー、水菜、味玉です。チャーシューはつけ汁に１枚、麺の上に一枚。炙ってあるのかな？脂多めで柔らかいタイプ。
味玉が美味しいですね。
半蔵門・麹町はラーメン屋が少ないので少しでも長く続いて欲しいですね。

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