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「つけ麺大盛」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真平日のお昼。
ちょい雨の中、新店のこちらへ足を運んだ。

時刻は14時9分。
カウンター12席は満席、
その後ろで背後霊のように待ちが4名。
開店早々盛況の理由はやはり500円だからか?それとも味が評判か?

すぐに券売機で標題を選択しスタッフ渡し暫し待ち。
5分程で先客が帰り席に案内された。
客層は社会人な男女が中心、自分の後も後客はそれなり。
スタッフは厨房に4名、ホール1名の計男性5名体制。
かなりパニックになっているようだが大丈夫なのか?
14分程すると最初につけ汁が提供、麺を待つも…
なんと5分が経過、連携ミス???
つけ汁が一度戻され取り合えるというアクシデント。
結局、トータル20分程で注文品は提供された。

まずは麺から頂く…
カネジン製の平打ちでややうねりのある麺。
茹で加減は結構かため、噛むともっちりしていてコシがある。
さらには香りが非常に高い。

続いてつけ汁に浸けてジュボボボボーヂュルンとイク…
魚介は魚粉、動物系は…
というよりも先に香辛料系のショッパ辛い味わいが先行、
ほんのり甘さも感じるシャバ系なスタイル。
油も多めに感じるがそこまでクドサは感じない。

具材…
ネギ、ナルト、海苔、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは油の部分がちょっと多かったかな。
まぁこのお値段ですからご愛嬌。

シメはスープ割をコール…リターンされレンゲですすると、
うん、めっちゃ温いんですけど〜。
しかも塩辛さは残ったままであったので数口飲んで終了。

1杯食べてみて…
麺の量は大盛で420g、ちょっと欲張りすぎたか、
それでもカネジン製の麺はうまくズバンズバンとイキなんとか平らげた。
やはりなんといってもオペレーションは至急改善しないとお客さん逃げちゃうのでは?
こんなに混雑を予想していなかったのか?
もしそうならば厳しい言い方をすればやる気が無いと思われても仕方ないような。
今後、何とか頑張って欲しいもの。
ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~
新店レポもつ~

豚魚は好きやで~
機会があれば~w

アカンな~同好会 | 2012年5月26日 01:45

開店間もないということで、オペはグダグダだったんでしょうねw
準備と実際とでは、やはり違いますから。
落ち着いたころに行ってみようかな。
我々ラ党も、開店当初に行ったきり、というばかりじゃなくて、
安定期に入った時に真価を・・・・
っていったって、仕事はそんなに甘くないか・・・。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年5月26日 02:39

OPENレポ乙です

なかなかコメ出来ずスミマセン。。。
麺420gですか??スゴイですね!!
つけ汁から5分遅れて麺ですですか。。。OPはこれからですね

こう | 2012年5月26日 10:15

どもです

420gで味もそれなりに良さそうですが
一度出したもんを引っ込めるのはイカンですなぁ (つけ汁がアツアツになったのなら救われますが
五人もいて連携バラバラて逆に多過ぎるのですかね^^; 

はぐれメタボ | 2012年5月26日 11:41

どうも~

うーん、オープン間もなくで特別価格だから、オペがグダグダなのもある程度は許容出来ますが…。
一度引っ込めるというのもどうなんでしょう?
まあ、麺が先に出てそのまま放置よりはマシな気もしますけどw

corey(活動終了) | 2012年5月26日 12:41

どうもです~。

オペレーションがイマイチというのは、“新店あるある”ですね(苦笑)
オープン特価は、基本そういう意味合いもあると私は捉えていますが、そうすると500円じゃまだ高かったかな?ww
私も落ち着いてきた頃に行ってみようかと思いますが、「MARUSUKE」のままの方が良かったなぁ。。。

おうじろう | 2012年5月26日 14:04

420????

アタシャ200で限界だわ。。。

今日は今日は、築地→スカイツリーと観光王道でしたw

ども~
平均点レベルの味でオペは赤点でしょうか。
落ち着いた頃に酔ってみようかな?
落ち着いた頃に無くなっていなければwww

はち ~減量中~ | 2012年5月27日 09:37

まいどん

ここは行くのに悩んでますわぁ   豚魚ですもんねぇ  

他に行きたい店が新宿には多いしw   という事で後回しでwww

爺ちゃま | 2012年5月27日 22:16

つけダレ一度配膳されて取り替え???
このアクシデントをちゃらにするのは、かの「とみ田」でもムリでしょう。
味わいとは、総合力ですからね・・・。お察し致しましてこの点数は愛情感じますが。

どもです1

Oh~大盛いっちゃいましたか!?
凄い!
訪問時お隣で食していた丼を拝見済みですが、
当方、撃沈しそうですw

近々油そば狙ってみます。

YMK | 2012年5月28日 09:48

こんばんは~

500円でこれだけのものならオッケ~w
420gもいいんです!

らーめんじじぃ | 2012年5月28日 21:42