５月下旬の平日昼前に訪問。まだ１１時台だったので、お客は少なく２組のみ。
お店の前にある立て看板の坦々麺に惹かれてしまい、ついつい注文してしまいました。
博多豚骨と坦々麺のコラボと言うことで、茹で加減をきかれます。
あっ、麺は博多の特徴的な細麺なのね。ということで、バリカタでお願いします。
それから約１０分程で提供です。
さて、まず見た目ですが、上にはモヤシとねぎが載っています。普通か少々少な目かという量。
そこに挽肉が少々。これが少し辛めに味付けされ、坦々麺というコンセプトになったのですね。
チャーシューは坦々麺なため、つかない模様デス…。
表面には何となく辛いんだろうなという、肉を炒めた時の汁が、
トッピングの周りに黄色くかかっております。
スープは豚骨スープ。普段一休さんが提供する豚骨ラーメンと同じものです。
特に何も変えていないところが逆に新鮮でした。
結局のところ、このラーメンは通常の一休さんの豚骨ラーメンに、
炒めたモヤシに辛い挽肉を和え、ネギをトッピングしたラーメンということでした！
豚骨ラーメンそのままの一休さんのスープは、一般的なお店に比べるとカエシを薄味にして
提供するので（いつも私はラーメンダレを最初からもらっちゃいます…）、
残念ながら坦々麺の濃厚さは感じられないのでした…。
胡麻の風味とか、あればいいのにな…。残念。
麺量は博多ラーメンの一般的な量なので、１２０～１３０ｇ程度と言うところか。
あっという間に完食です。
７８０円の価値としてはいささか？マークが付いてしまうかも。
ご馳走様でした。