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「濃厚中華そば 並(800円)」@BASSO ドリルマンの写真5/27(日)本日2杯目。
都内のラーメン屋は日曜は休みのとこが多いし、久々にココに行こう!と思い、巣鴨から腹を空かせる意味も込めてテクテク歩いた。(このくらいの距離は苦ではない)
ちょっくらオタクエリアを散策してお店に着くと(14時くらいか)…20人くらいの行列。
なんでよ!って感じ。行列はあるだろうと思っていたが、予想をはるかに超えていた。
まだまだ人気店なんだなー…。結局45分くらい待って提供。
このお店ではつけ麺は選択肢になく、ラーメン系一本。

スープは豚骨が弱くなったな。濃度も弱くなり、ちょっとサラサラになった。
豚骨:節系は半々くらいでバランスはいいかな。
醤油のカドも感じず飲みやすい、が妙(?)な味を感じた。なんだろー?
かなりうまいスープなんだけどね。

麺は太麺で噛むとすーっと切れる感じのぐむぐむ食感。
んー…こんな感じの麺だったっけ?
こちらもかなりうまい麺。量も200gで十分。

具はチャーシュー2枚、のり、ねぎ2種、玉ねぎ、(メンマ)。
チャーシューは1枚は肉肉しいもの。パサ気味だがうまい方。
もう1枚は金網で炙っていて脂が乗ってるタイプ。なかなかうまい。
どちらも厚さ1センチ近くはあり満足ー。
玉ねぎは毎回書いてると思うがいらない。
具はチャーシューがボリュームがありなかなか高得点。

濃厚中華そばは方向性を変えたのかな。あっさりマイルドになったというか…。
以前の濃ー厚なスープも好きだったんだけどな。
妙(?)な味を感じたのは、たまたま今日だけかな。
なんにしても久々に食べれて良かった。でも値段は高い。
本日2杯目で+1点なり。

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