５月下旬の平日夜に訪問しました。ラーメン辛か海老まぜか、
あご出汁か…といろいろと思案しながら入店すると、
入口の限定告知ボードに「台湾らーめん　スープＯＦＦ（７００円）」の文字が！
喜元門のＨＰにも、Ｍ店長ツイッターにも出ていない、気付かなかったのかなと思いながら、
引き寄せられてボタンをプッシュ！早速注文です。
Ｍ店長さんが仰るには、喜乃壺さんの台湾ラーメンの具と基本は同じとのことです。
でも、喜乃壺さんよりは甘めなんだとか。辛さは控えめにしているようです。
楽しみにしながら待っておりますと、７分ほどで着丼。いつもの深めの丼です。
麺は喜元門つくばさんがあご出汁や芳醇煮干などの多くのメニューで使用する細麺です。
太麺の海老まぜの麺とは、違うものを使っていますね。
麺はもちろん熱盛りで出てきまして、そこにカエシに少な目の出汁が入り、
麺の上に甘辛く煮つけた挽肉がドンとのっています。パラパラと青ネギがかかり、
その他に白ネギの輪切りが多めにトッピング。
これがイイ感じに、後々まぜた時に素晴らしい食感と、清涼感ある味わいを生んでくれます。
そして、喜元門つくばさんらしく穂先メンマが周りを縁取ります！
この限定、台湾ラーメンですが、チャーシューもデフォで選択でき、
これで７００円でいいのかなという素晴らしいコストパフォーマンスも実現！
いいですね～。
さてお味のほうですが、細パッツン麺が挽肉絡み素晴らしい食感ですね！
辛さはＭ店長のお話しの通り控えめ。辣油感が控えめです。
でも、決して辛くないわけではないので、美味しく食べられますよ。
細麺＋辛挽肉＋汁なしなんて、今まで食べたことなかったな…。
これは是非、一度試してほしいメニューですね。私はお気に入りです！
食べ進めた後、スープ割をお願いしました。煮干しの効いた魚介出汁を足してもらい、
味が濃い目の汁なしが、スープを得たことで香辛料の香りと挽肉の味わい、麺の食感が変化、
一味違った美味しさを、楽しませてくれました。最後まで完食完飲です。
自身は辛いものは苦手と言う店長ですが、らーめん辛に続き、辛いタイプの新限定を発表！！
ご馳走様でした、また食べに行きます！