栃木県内の麺処佐野方面。
行く機会が中々ありませんが、無理矢理理由をつけて向かった先はコチラ。
予想より早く店着11：50.それでも先客５名、後ゾロゾロ。
結構広い店内は小上がり有りで家族連れもOKってな雰囲気です。
カウンターに陣取りメニューを確認。
入り口には限定メニューがあった気がしましたが、チーズとカレーの文字を見た途端敬遠決定な小生です。
さて、右から順に色々なメニューが記載されてますが、当然一番右の当該品を注文。
麺の量は前レビ通り並と普通が同料金、それ以降はプラスの設定ですな。
小生普通と言ったつもりだったんですが、１０分後の着丼時に何故か並サイズ。
煮玉子半分付いてたんで気が付いたんですが、きっと小生の県北訛りで通じなかったんでしょう。
気を取り直して早速いただきます。
麺は色が濃い目の全粒粉麺かな？
ゆで時間は１０分ジャストで＃１４辺りの太さですから結構硬めの茹で具合。
が、それが最近のトレンドですから良いのではないでしょうか。
残念ながら小麦の風味はあまり感じ取れません。
しかし食感は抜群です。
つけ汁は濃度結構濃い目。豚骨魚介ベースの最近流行りの・・・ってな感じ。
先日レビしたつるやさんよりも濃度も高め、魚介はつるやさんより少なめかな？
つけ汁の中には穂先メンマ、サイコロチャーシューが５～６片。
甘味・酸味・塩加減のバランスがすこぶる良い印象です。
そんなところで並盛の麺180ｇはあっという間に完食で、スープ割をして終了～っ
これなら普通を通り越して大盛りでも行けるかもｗｗｗ
真面目にラーメンに向かい合っている店主の心意気を感じれる一杯ですな。
次回は塩等にも挑戦したくなりますた。
では、基本点６０点＋スープ１０点＋穂先メンマ５点と言う感じで。