５月３１日１２時３５分訪問(^O^)／
先客４名、後客５名
駅近ですし、結構お客さんが入ってますね(^^)
この店は昼営業と夜営業でメニューの違う二毛作の店で、どちらかと言うと夜の「角ふじ」系の方が評判は良いみたいですが夜に春日部は来づらいですね(^_^;)
と言うことで野田に用事があるついでに立ち寄ってみました。
店員さんは男女１名ずつでテキパキと手際よく仕事をしていましたし、接客もなかなか良かったですね。
入り口右手にある食券機で上段左端の「つけ麺（７５０円）」を購入。
カウンター席に座りいつもどおりつぶやいていると注文の品が到着。
早速、写メを撮ってから麺を投入します(^O^)／
つけ汁は結構濃厚な感じですね(^_^;)
今、流行の濃厚豚骨魚介系で間違い無いですね(^^ゞ
かなり粘度はあり、口の周りについたつけ汁でカピカピしてきますね。
でも魚介の風味はあまり感じられなくて粘度だけが気になりました。
甘みのあるつけ汁は好みが別れるかもしれません(^_^;)
麺は中太のもちつるで美味しい麺、さすが三河製麺製と思わせるところがありますね。
ゆで加減も水切りもいい状態でした。
つけ汁の粘度が高いだけあって麺との絡みは良いと思います。
具はチャーシュー、レタス、海苔、メンマですがレタスは合わないと思いますよ(^_^;)
水菜ならまだしも(^^ゞ
コストのこと考えると水菜よりレタスの方が安く上がるのかな(・・?
どうしてもレタスならもっと細くカットするなどすれば、食感の違いなどが楽しめますが大きすぎて食べにくいだけでした(^_^;)
チャーシューは固く旨みが無くぱさついていました。スープ割りで追加で入れてくれたカットチャーシューも固かったので全体的にこのチャーシューなんですね(T_T)
スープ割りにすると飲みやすいスープになりますが、味に変化はあまりありませんね(^_^;)