Item: 喜元門 つくば東光台店
Rating: 86
Author: たく☆

86点

『喜元門』の東光台店さんに訪問です♪

食べてみたかったンで、来ちゃいましたよｗ
高速ですからあっという間ですね♪

で、注文は“鶏魚介煮干つけそば”です♪
あと、皆様のレビュを拝見しますと、チャーシューがとっても旨そうでしたから、
“肉増し2枚”もポチっとしちゃいますｗ

食券を店員さんに手渡すと、
「本日は低温調理のチャーシューはありません」と言われてしまいます…。
“肉増し2枚”を購入したので、4種類のチャーシューから3種を選べるはずでしたが、
選ぶ事が出来ないじゃないですかぁ…。。
っていうか、ﾜﾀｸｼの中で低温調理のチャーシューは外せなかったンですけどｗ

ちょいとテンションが下がりましたが、
チャーシューは“炭焼き”と“直火焼き”と“バラ巻き”を選択します。

で、10分ちょっとでご対麺です♪

では最初に麺から頂きまーす！
麺は太麺で平べったいです。
ツルッとしてコシもありますね。
小麦の香りが強く、美味しい麺ですよ♪

つけ汁は鶏白湯をベースに、魚介系を合わせてます。
トロミのあるつけ汁の初動は鶏です。
ジワ～っと鶏の旨味が広がって、
後から煮干がきますよ＾＾
いや～、なかなか鶏が濃厚ですねぇ～♪
旨いですよ！
最後まで熱々だったのも好印象でしたね＾＾
柚子片が入ってましたが、極々少量でしたので気にならず食べれたのも良かったですｗ

具材は、麺丼にチャーシュー・メンマ・海苔・ハーフ味玉、
つけ汁内に、刻みタマネギ・万能ネギです。

3種のチャーシューは、直火焼きチャーシューが一番好みでしたね＾＾
香ばしさも良かったですが、適度に残った肉の食感が堪りませんでしたよ♪

炭焼きチャーシューは香りはイイんですが、結構硬めですね…。。
噛み切るのに苦労しました。。

バラ巻きチャーシューは、バーナーで炙ってあり表面がカリッとしてます。
店内の表記では“トロトロ”との記載がありましたが、
“トロトロ”というよりは、“ホロトロ”という感じでしたよ♪
柔らかさと香ばしさが堪りませんね＾＾

メンマは穂先です。
薄味でシナッとした食感。
味玉はトロリとした黄身で好みのタイプです♪

最後にスープ割りをお願いすると、
ブロック状のチャーシューが加えられてリターンされます。
数種類のチャーシューが6・7個入ってましたよ！
こういうサービスは嬉しいですね＾＾

美味しかったです♪

わざわざ来た甲斐がありましたね＾＾
次回は低温調理のチャーシューを試してみたいですｗ

ご馳走さまでした。

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2012年6月6日 14:52投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 1件

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たく☆さんの他のレビュー

相変わらず
行動範囲が広いですねーｗ
見習わねばｗｗｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月6日 16:23

どもです

＞高速ですからあっという間ですね
↑そんなバカなww

☠秋☠ | 2012年6月6日 17:18

どもです。

低温調理のチャーシューは残念でしたね～
スープ割をお願いしたらコロチャー入ってリターンですか？
サービスいいですね～

朴さん | 2012年6月6日 18:58

どうもです～。

訪問、あざーッス!!!!!

ホント、休止中の身なのが恥ずかしい限りでご一緒したかったですわなぁ････

内容的には言うに及ばずでしょうかねｗ

満足された様で何よりでしたッ。
茨城でもトップクラスだと関東トップクラスと言えますよね

ワタクシは炭派なんですが、噛み切れないのが好きなんです（爆）
あと、炭は何より香りですよね＾＾

なので焼肉もダントツでホルモン好きなんですよねｗｗｗ

復活後の埼玉遠征時はご報告しまっせ～～～