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お馴染み大勝軒テイスト、甘酸辛ベクトル、鰹の魚介風味、麺は中太ストレート緩め味、質、量、共に納得の出来栄え、粘性の無いライトでクラシカルな汁は啜り感重視柔い麺で食べ疲れなし、すんなり胃に収まります。風味が強く心地良いのは、酒タンポで保温してある個別に抽出したであろう魚介出汁？をプラスするＷスープというか出汁のＷスタック、独自の手法で味の向上に一役買っているようで、単なる模倣や踏襲でない所が好印象です。
doppel
八雲
hah
はち ～減量中～
yptms
しゃとる
味、質、量、共に納得の出来栄え、粘性の無いライトでクラシカルな汁は啜り感重視
柔い麺で食べ疲れなし、すんなり胃に収まります。
風味が強く心地良いのは、酒タンポで保温してある個別に抽出したであろう魚介出汁？
をプラスするＷスープというか出汁のＷスタック、独自の手法で味の向上に一役買っ
ているようで、単なる模倣や踏襲でない所が好印象です。