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「雲呑ねぎ塩らーめん¥790+半ライス¥100」@広州市場 新宿東口店の写真本日のランチはローテ店の此方。未食の醤油雲呑で検討していたが、
新メニューリリースのポップに惹かれ、同品口頭に路線変更。

約5分ほどでサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137979663?size=1024
しっかりとした動物系の出汁感をベースに、
インパクトのある、香味油+揚げネギの香ばしさが印象的で、
濃厚な仕上がりとなっている。
また、この油層が最後まで熱々スープを演出。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137979731?size=800
麺は加水の高い、細くウェーブした麺。
麺量で150g前後と推定。
硬めの茹で加減で、スープをよく持ち上げ、相性含めベターな物。

具は、白髪ネギ、ほぐしチャーシュー、肉雲呑の構成。
【雲呑】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137979801?size=800
店内で作られている、雲呑は、ショウガのアクセントが絶妙で、
豚ひき肉のジューシーなうま味がスープともマッチ。
物量的にも満足いくもの。

後は、半ライスに、雲呑を添えて、即席、ワンタン丼を作成し、
【丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137979854?size=800
残ったスープを啜りながら楽しんだ。

新メニューも楽しめたが、
既存のデフォメニューと交互に堪能したい。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

このあたりはより取り見取りですね。

新宿か。。
今日、いっけるかも~

ども~
ワンタンは生姜がキモ!ですね。
ワタクシも生姜風味がちょい強めのワンタンが好きッス。
価格も新宿では安い方ではないですか!ライスは食べられないけど(^_^;)

はち ~減量中~ | 2012年6月5日 07:50

どーもでっす!
ココはイイっすよね~
ワンタン久々にチュルっと逝きたいな~^^

FUMiRO | 2012年6月5日 11:11

おはようございます。

ワンタンはあまり好きでは無いですが、これはおいしそうですね~

新宿はお店がたくさんあってうまやらしいです(^^)

Stag Beetle | 2012年6月5日 11:51

どうもです~。

新メニューですかぁ~♪
ネギが、辛み和え出ないのが好い感じですなぁ~w
早く1回目行かないと・・・(汗)

おうじろう | 2012年6月5日 15:46

どもです!
ワンタン食べに行くならここは外せませんね~
いきたくなりました^^

King Tetsu(なの?) | 2012年6月5日 16:30

YMKさん、kaitです。
ワンタンは、>物量的にも満足いくもの。
が、良いですよね。
ワンタン丼、いいですね。

kait | 2012年6月5日 18:01

こんにちは。

こちらの塩ベースのスープは、淡麗で実に良さげですね。
例によって、Yさんオリジナルの即席ワンタン丼も実に旨そうです♪

NSAS | 2012年6月5日 21:04

どもー。

中華屋さんでもハイスコアですね。
塩のワンタンってイイですよね。

Ra.Ibasen | 2012年6月5日 21:26

毎度~

塩のワンタンか~
なんか無性に食べたくなってきた~w

アカンな~同好会 | 2012年6月5日 22:29

まいど。
塩ワンタン良いじゃないですか~。
くろ㐂さん行きたくなってきたな~。
最近即席丼。はまってますね(笑)

したん | 2012年6月6日 01:04

こんにちは。

塩ワンタンの登場ですか。ふむふむ。
新宿でも味噌ワンタンを扱ってくれるといいのですが。

hima | 2012年6月6日 05:35

どうも~

相変わらずここのワンタンは旨そうですねぇ。
塩だと一番ワンタンの良さを堪能できそう。
即席ワンタン丼もなかなかw

corey(活動終了) | 2012年6月7日 04:15