滅多に行く機会のない館林。
そんな時に所用が出来て向かった先はコチラ。
と言うのも昨年のあるイベントでコチラのお店が入賞で表彰されてたもんですから、前から気になっておりました。
店着は１２時３０分。先客６名、後パラリ。
２名掛けのテーブルに陣取ってお冷を頂き当該品を注文。
イベントの時に塩味は食べていたのでオーソドックスなコチラを・・・・
待つこと数分で着丼です。
ビジュアルはシンプルなラーメン。
先ずはスープからグビリ。
表面には細かな背脂が浮遊してますが決して脂っこくないあっさり系の味。
かと言って色々な出汁を撮っているのか結構味わい深い。
醤油感は薄目ですがしっかりとした下支えがあるスープです。
続きまして麺を引きずりだします。
お～っとこれは手もみ麺ですな。
確かにカウンター越しで茹でる前にエッチラオッチラ麺を揉んでいるような仕草が感じ取れましたが正しくソレ。
小生的には佐野を彷彿させますが、それとはまた違った味わいの麺。
ちぢれ具合がバラバラでスープの乗りが良い滑らかな麺です。
どちらか言うとのど越しで食べる感じ？
そんなんですから茹で加減は若干柔らかめです。
まぁそれがこのスープに丁度マッチしていると言うか・・・。
バランスのとれた一杯と言う感じです。
具材はメンマ（コチラは中庸）、チャーシュー（バラロールで味付けは丁度良し）、ワカメ。
そんなところで、基本点６０点＋麺５点＋スープ５点で。
ですな。