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久しぶりに調布で用事があり、昼飯をこちらへ。移転後初訪問で、もう何年も食べてません。12時50分頃到着。先客４人後客３人。食券購入し着席。程なく着丼。まずはスープを一口。丼に顔を近づけると煮干しの香と共に煮干しの味がふんわりと口に広がって、それを動物系と醤油が支える感じ。旨い。麺は加水少な目の中細ストレートでやや柔らかめかな？個人的には固めのパキパキした食感が好きなので次は固めで頼むかな。具は中厚と極厚のチャーシューが一枚づつ。メンマ、固茹で味玉。チャーシューは肩ロースだと思うけど、ホロホロ柔らかく脂のバランスも良く旨い。卵も流行りの半熟ではなく固茹で。なんだ。固茹で味玉旨いじゃん！昔はびっくりするくらいの魚味に感じたけど、今ではもっと個性的なラーメンがたくさんあって、昔程のインパクトは無いなぁ。ラーメンってどんどん進化してるなぁ。美味しかった！ごちそうさまでした。
nsyama
やっぱりネコが好き
saima
takumix92
story
うでぃー
久しぶりに調布で用事があり、昼飯をこちらへ。移転後初訪問で、もう何年も食べてません。12時50分頃到着。先客４人後客３人。食券購入し着席。程なく着丼。
まずはスープを一口。丼に顔を近づけると煮干しの香と共に煮干しの味がふんわりと口に広がって、それを動物系と醤油が支える感じ。旨い。
麺は加水少な目の中細ストレートでやや柔らかめかな？個人的には固めのパキパキした食感が好きなので次は固めで頼むかな。
具は中厚と極厚のチャーシューが一枚づつ。メンマ、固茹で味玉。チャーシューは肩ロースだと思うけど、ホロホロ柔らかく脂のバランスも良く旨い。卵も流行りの半熟ではなく固茹で。なんだ。固茹で味玉旨いじゃん！
昔はびっくりするくらいの魚味に感じたけど、今ではもっと個性的なラーメンがたくさんあって、昔程のインパクトは無いなぁ。ラーメンってどんどん進化してるなぁ。
美味しかった！
ごちそうさまでした。