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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　木曜日


西東京で気になってたさっぱり系ラーメンの店　　　ブックマークしてからだいぶ経ちましたわ　　ではチャンス到来で行ってみましょう

ナビに操られて到着したが見当たらん　　おっとっと　　裏手路地の奥にあるじゃあないですかぁ　　　こりゃ見逃すのぉ

到着したのは２時５分　　　外並びが３人おりました

いや～　　全然中から先客が出てきませんわ　　　待って待って２５分後に店内へ　　　狭い店で大将一人で切り盛りしとります

シンプルなメニュー構成　　最初は醤油にしようかと思ってたが急きょ味玉塩ラーメンに変更

待つ事なんと２３分でラーメン登場　　　う～ん　　これはもうはっきり言って評価外ですなぁ　　

若干茶色かかったクリアスープをズズズ

うん　　すっきりさっぱり　　　もうこれ以上のコメントが書けないくらいですわ

鶏感や魚介感はよ～く気にしないと判らないくらい　　　繊細と言えば繊細　　　

旨味は自然的で化調感はもちろん全くないですね　　　ただ旨味を出す為の材料は揃っておるようだが　　　その旨味の強さが弱い気がしますな　　　

塩気もあるのかないのか判らんくらいに控えめ　　　まぁだからこそグビビーっと飲んでも飲んでも喉を刺さない　　　

脂はそれなりでオイリーさはあるんでちょっと重さが足されてますね　　　これがないとサッパリしすぎてたと思うわ

鶏か魚介（煮干し）のどちらかでももっと強いと癖になるスープになると思うんだけどなぁ

麺は意外と太い　　中太～中細の中間くらいか　　　加水も想像より低い印象　　　ツルツルで歯ごたえある茹で加減です

チャーシューは薄味だけど肉肉しい食感　　　肉を食ってるって感じ　　スープの印象とは違いガツっとしとります

玉子は薄味　　　適度な半熟

メンマも薄味　　コリコリとええ歯ごたえ

柚子が乗ってるんですが　　　柚子嫌いなワシでもなんとも感じないくらい存在がなかったですわ


もしかしたら塩より醤油のほうが醤油ダレが加わって味の強さが高くてええかもしれんねぇ　　　　

変な癖もないしすっきりしててええんだけど　　　無化調のええところと弱点が両方出たような印象でしたわ