豆でっぽうとの連食になります。

1軒目を出て、せっかく我孫子まで来たのですからとコチラへ移動～。
コチラの「汁なし」が前から気になっていましたｗ
以前は夜の部限定というハードルの高さでしたが、現在は昼でも頂けるそうですね～。

13時30分の到着で中待ちが2名。
5分ほど待ってすぐにカウンターの奥へ案内されました。
店員さんは男性2名に女性1名。皆さんキビキビ動いていらっしゃいます。

着席から6分ほど待ち、配膳。
おぉ～これはかなりボリュームのありそうな…予想以上の盛りっぷりですねｗ

まずはたっぷりと盛られたモヤシをどかし、麺を引き出して一口…ん！予想してた以上にサッパリとした味わいですね～、でも美味い！
「汁なし」の名の通り、底にある少量のタレのみで味付けがされており、魚介の味わいと醤油の爽やかな甘味・塩気とが麺に良く絡んでいます。
いわゆる濃厚ゴッテリなモノとは真逆で、上品な仕上がりをしていますね～。
油っ気をあまり感じませんでしたが、それが「汁なし」としての特徴なのかしら？

その麺は中太でまるっとした形状。
フニフニと柔らかな食感なのですが、引き出した時や噛みしめた時のこの伸びやかさ…うーんこれは面白い。
ラーメンの時にも感じましたが、これはやはり「うどん」に近い印象でしょう。
鰹節の旨味と共に、和風な味わいをたっぷりと表現してて非常に食べやすいですね～。
麺量は野菜たっぷりでハッキリとは分かりませんが、大体250gくらい？
正直並盛でこれだけのボリューム感とは思ってませんでしたｗ

具はチャーシュー・モヤシ・メンマ・人参・刻みネギ。
チャーシューはバラロールが一枚、しっとりと柔らかで、箸で崩しつつ麺に混ぜ込むといい感じですね。
最初から刻んであればもっと気楽なのかもですがｗ
モヤシや人参はたっぷりと盛られていますね～、和な感じとも良く合っていて、シャクシャクと心地良い歯触りです。
ネギも結構多めに仕込まれてていいアクセントですね～。
何よりメンマのコリコリ感が印象的ｗ汁なし系だとメンマが非常に活きてくる気がしますね。

さて、中盤あたりで「エビ辛」を試してみましょう。
色合いに比べると唐辛子の強烈な辛味は強くなく、海老の香味にサポートとして辛味が添えられるような印象ですね。
麺に海老のホンワカとした香ばしさと旨味が乗っかり、また適度な油っこさも添加されることで食べ応えが一気に増してきます。

エビの変化を楽しみつつ、酢を回しかけて爽やかさも得ながら完食。
うん、思ってた以上にボリュームたっぷりなのと、和風な味わいが強く、更に「エビ辛」の変化を存分に楽しめた一杯でしたね。
デフォだとサッパリしすぎてて、ボリュームとの兼ね合いで後半は飽きちゃうかな？
そういう点も含めてトッピングで変化を加えるのが理想的かもしれませんね～。

ご馳走様でした。