No.130 2012.6.9(sat)比内地鶏白湯つけ麺※数量限定¥880
『唯一ムニ食感』※西訪記
ロックの日。と全く無関係にラ食しまっす^^てか最近はJポップばっか聴いてんな～^^;
只今、大阪での家探し弾丸ツアー3日目。チカレタ～
午後から京橋の不動産屋さんにアポ入れてるので→昼チョイ前にJR京橋駅へ。
んでランチターイム。この辺でB＆Mな狙いを付けてた→採算度外視崖っぷちコンセプトな、ネーミングセンスの高いコチラへ初訪。
京橋駅から徒歩っと向かい、腹がエ～感じに吹田、、、ぢゃなくて空いた12時50分頃到達→最寄りはマイナーっぽい駅なのに、店内満席で中に6人待ち。人気者っすね^^
店内の券売機で→大品麺会の先輩が高得点を叩き出した、お目当て品の“比内地鶏白湯（つけ麺）”とデフォ品の“醤（ひしお）らぁ麺”のペパチケを購入。
6人待ちでしたが比較的タイミングが良く、入店直後に2組2名の計4人がバタバタ～と退出し。
その後、カウンター席2人→TBL席2人の順でお客さんが退出。
で、先に空いたカウンター席を片付けた店員さんが「C：お待ちの2名様、奥のカウン、、、」と誘導しよーとした時、腹ポコの相方さんに気付き→「C：あっ、テーブル席のがイイですよね？今片付けますね～^^」と優しさエスコート。アザース^^
オサレ系なキレイで清潔感のある落ち着いた雰囲気の、居心地ベリーナイスな店内でお冷をグビっと待機。
収集癖炸裂！ラーメン屋のストアカードを収集してるので、券売機横にあったカードをGET。まだまだ集めまっせ～^^
で程無くして、相方さんサイドの“醤らぁ麺”からサーブ。で今回も→撮影パシャリ＆ルーシーゴク～っと先に頂戴し相方さんに返却。後ほど～^^
そこから2～3分のオアズケタイムの後、MYつけ麺が麺～汁の順で配膳→店の雰囲気同様に美し～い麺姿。激うっとりっす^^
では先ずは忘れちゃイケナイ、麺1本をチュルル～っと食→コレはっ！！ルックスを裏切らない抜群なツルツル美肌の自家製平打ち太麺で、神掛かった水々しさ装備のモチモチ食感の優良麺。
で特に凄いな！って感じたのが→モチモチ感キープでムニっと柔らかい独特の食感なんす。その稲庭系のムニシコ食感が絶妙過ぎでビックラっす！この麺ヤヴァッ！
次に、大ーーー好きな鶏パイタンつけ汁にジャブリと浸けてズヴァーっと食→比内な地鶏の上品な、そしてパワフルな鶏の旨味がギューーーっと凝縮した激旨汁で昇天！
つけ汁内の具材は→しっとり～な上出来チャーシューが短冊カットでザックザック、スキスキアイテムの穂先なメンマが2～3本、ネギパッパ。緑飾りの水菜パラっと。
麺の独特な世界観に心奪われ、激マストテイストな鶏白湯の旨さに心踊り→高揚感に包まれながら固形物を完食。
勿論、スープ割りをオーダー→和風なイリコ系の出汁でソフトに加工されてリターン。その優旨スープをグビグビっと汁完フィニ。ご馳走さま～
関西のうどん文化が色濃く作用した→ツルムニシコな激好食感の自家製麺がエースな一杯やね。
ホント、あの一口目は衝撃でした！
関西移住後に通う事けてーい2！また～^^