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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　金曜日


味玉ホワイト続いてはもちろん中華そば

ほどなく登場のラーメン、見た目ではサラリなのか濃厚なのかイマイチわからん。

では醤油が濃ゆそうなスープをズズズ。

ん～！これは豚骨魚介って言ってええのかなぁ？微妙に魚介系醤油と言ってもええわなぁ、ん～・・・じゃあその中間って事でｗ

豚骨と言うには乳化具合が低いんですね、でも微乳化くらいではあるんですよ、でも口当たりは濃厚と言うにはまだまだなのよ、ほんと微妙。

魚介はカツオが主体ですね、かなり強気に主張しとります。　ワシ的にはこれが煮干しだったらなぁって思うけどね。

カエシが強いです、味の決定打がまさに醤油ですわ。　でもショッペ～までは行っておりませんぞぃ。

脂の具合は多いね、熱々な加減もええです。　ちょっと荒々しい出来栄えに思えますけど。

麺は中細の微縮れ、多加水的で歯ごたえはパッツン系！もっと太いほうがええと思うけどどうなんだべね。

チャーシューは同じく薄味系、適度な歯ごたえはええ感じ、軽い香ばしさもあるかな。　　　

玉子は薄味、半熟具合はまずまず。

メンマは穂先、細く長くめっちゃ柔らか、そして薄味。


完全に豚骨魚介だと思ってたんでちょっと拍子抜けした感じかなぁ、　先にも言ったけど、ほんと流行りの豚骨魚介と大勝軒などの豚骨ベース魚介醤油の中間って印象でしたわ。