あんぐる亭 
けＮぢ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
コメント
まいどです。
初訪でしたか。いかがでしたか？
安心して食べられる、毎日食べたいラーメンだと思います。
以前テレビでやってましたが、おっしゃる通り恐ろしく手間のかかるラーメンですね。
こちらは、たまにやる変化球メニューも楽しいですよ（＾＾）
したん | 2012年6月12日 00:41どもー。
食べてみたいような，がっかりしそうな……。
変化球に行っちゃうかもｗ
Ra.Ibasen | 2012年6月12日 01:49こんちくわ～。
そー言えば、天神屋と連食した記憶が＾＾；
たしか、麺は開花楼ですよ。
それでｗｗ
富士山 | 2012年6月12日 10:02こん＠＠は
普通そうな、普通じゃないような。
＞ガンガンスープを炊き白湯としたものを次に澄ませる作り方との事
えっ、そんな事できるの。清湯ですよね？。
もんど | 2012年6月12日 21:42まいどん
おっと点数的にもう一息でしたかぁ
ワシはしばらく行ってないので行きたくて行きたくてｗ
爺ちゃま | 2012年6月12日 22:07毎度～
なかなかの評価やね～
店前はしょっちゅう通るんやけど、遠征再訪気分までに至らんわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年6月12日 23:40もんどさん、こんばんは！
そうなんです、書き物読んでいないと普通風。
でも、手間のかかったスープの様ですね。
白湯→清湯！ チンプンカンプン、分からんチン？
あんぐる亭 | 2012年6月16日 00:15アカンな～同好会さん、こんばんは！
そう美味しかったですよ。
麺なのかスープなのか、あと少し変化していれば更に好みに。
再訪までは？？ 分かる気がします。
あんぐる亭 | 2012年6月16日 00:22どうもです！
ここは、RDB以前に伺った以来です。
再訪してみようかと思います。
junjun | 2012年6月16日 11:59どうもです！
私も最近こちらに連行されました(汗)
ラーメンならよかったでしょうけど、つけ麺は･･･。
じゃい(停滞中) | 2012年6月17日 20:22
訪問日：平日／昼
天気：曇り
店内状況：先客１７～８名
待ち指数（着席まで 分／人）：－
ジャンル：宿題店
訪問回数：初
移動中の昼食でこちらに。
地図から場所の見当が付きましたが、やはり元の【天神屋】の有った場所の道路反対側でした。
お昼５分前だったせいか即入店出来、基本のラーメンを選び着席。
お店は奥に細長いカウンター二列で意外とキャパは大きいです。
待つ事８分で出来上がりました。早速いただきまーす。
スープは油たっぷり浮かぶクリアーな醤油。
しかし待つ間に読んだ説明書きでは、ガンガンスープを炊き白湯としたものを次に澄ませる作り方との事。こんな手法知りませんでした。ひと手間余計にかかっている事が分かりました。
主体は鶏かと思われますが、成程コクがある気がしてきます。塩分は濃過ぎず薄過ぎずでいい味。
麺は中細の緩い縮れ、茹では若干柔らか目に感じる。
粉は特別なものとの事だが、残念ながら他との差は分からず。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、半玉、ナルト、ネギの構成。
チャーシューは小型で厚みは４～５ｍｍ程が２枚、しっかりとした歯応えのある調理。
メンマは幅広タイプが５本、味付け食感共に良い。
ノリは１／８切りが１枚、やはりノリ巻きでいただく。
半玉は普通の茹で卵で味無し、スープに浸して。
ナルトが有るとほっとする。
ネギはほんの少しで、間違って落ちた程度。これはもっと有れば色合いも良くなると思いますが。
麺まで７分程で食べ終え、スープも全部でいただきご馳走様。
安心していただける“支那そば”でした。
手の込んだ作りのスープだと知ると、なお更有り難く思ってしまいます。
価格も丁度と言うところでしょう。また食べに来たいですね。