ＫＭさん、こんばんは。

中華街は相変わらず混んでますね～。でもやっぱり本当に安くて美味しいのは昔からある老舗なんですよね。私も中華街に行ったら、最近流行りの食べ放題型式などには目もくれず、一目散に香港路にある牡丹園に向かいます。ここも老舗だと思います（店構えから察して）。

＞本当に後世に残したい日本の宝は、注目を浴びる生物や原発の技術ではなく、昔ありふれていた自然や文化である。

私もそう思います。「古き良き日本」と呼ばれる自然や文化は大事にしたいですね。また、世界の自然遺産、文化遺産など、遺産のままにするのではなく、これらが現世に再び蘇るような世界になってほしいですね。

人類兼麺類 | 2012年6月13日 21:02

KMさん、こんにちは。

そういえば、ここは未訪問でした。
器にたっぷりと盛られた肉味噌が良い感じです。
麺も平打ち中太というのもこだわりを感じます。
ジャージャー麺は好きなメニューなので、これは試してみたいですね。

＞本当に後世に残したい日本の宝は、注目を浴びる生物や原発の技術ではなく、昔ありふれていた自然や文化である。
一年前の震災と事故で、少しは日本に住む人達の意識も変わってきたと期待したいです。

ぬこ＠横浜 | 2012年6月13日 21:24

こんにちは。

平打ち麺が食感良さそうです。
ジャージャー麺で中細麺とか微妙ですからね＾＾；

肉味噌は白ライスにかけてもウマそうです！

pvs aka duff | 2012年6月13日 22:00

KMさん　こんばんは！

６月８日の金曜日に中華街にいらしたんですね。

＞麺は本格的なかん水が少ない白い麺。

かん水が少なかったり、使わないと麺は白くなるんですよね～

＞最後に多めに残る肉味噌をれんげで掬うのが楽しみである。

そんなにいっぱい入っているのは、うれしいですね。

ヨコべー | 2012年6月13日 22:07

炸醤麺（ザージャンミェン）
・・・実は、中央線沿線で、気になるところを見つけてしまいました・・・。個人的には麺が気になります。アタクシも番外編近いうちにやっちゃいますからね！

それと、生態系の底辺と頂点の関連に言及したお言葉。まさしくそうですよね！マスコミでどこか上辺と感じられるのは、自分達に関係あるという論理性がなく、とりあえずコレで良いのか！的なあおりが目立つからかもですね・・・・。

武蔵野もいいところです。今週巣立っていったツバメの素を見上げながら・・・毎朝通ってます。嫌いな会社に（笑）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年6月13日 23:03

おはようございます。
今日はまた中々大きなテーマで。（笑）
希少動植物や絶滅危惧種、大型哺乳類など話題になりやすいものばかりに目は奪われがちですが、KMさんご指摘のように今まで普通に見れたものが見れなくなってきたこと、これが問題ですね。
全国的に問題化している鹿問題がまさしくそうかと思います。
昔は食物連鎖の頂点に立つ動物は肉食獣（チャーシューを食う人ではないですよ。）というイメージでしたが、数が増え過ぎた鹿は毒植物以外を食い尽くすことで、他の昆虫や動物の食餌植物がなくなるばかりでなく、ごく普通の植物種の多様性まで失われつつあります。
あんな大人しそうな顔をしている鹿が今や静かな破壊者。
最終的にはいつか人間に跳ね返ってくるのだと思います。
このようになったのも人間の行いがもたらした結果のハズなので、人はもっと知恵を絞らなければイケないんでしょうね。
ラーメンを食いながら知恵を絞りましょう。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2012年6月14日 06:57

RDB、って。。。
レッドデータベースでもあるんですね。

すなわち「絶滅危惧種の一覧」。

日本オオカミなど、一度はあってみたい
種もたくさんあるんですが。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年6月14日 07:52

どもです！

素敵なルックス、一度食べてみたいですね。
こちらの一品。

YMK | 2012年6月14日 07:57

こんにちは。

ジャージャー麺も美味しそうですが、食品サンプルの
五目ヤキソバが旨そうに見える今日この頃です。

ちなみに体重ですが、５月のはじめに図ったときは
８６．４kgだったんですよ。
毎日ウオーキングや夜のスープダイエットをしたのですが
激減しないので、今回の蕎麦ダイエットに踏み切りました。
月曜日に８３．４kgが今朝は８１．８kgになってました。
結果が出てくるとダイエットって楽しいものですよね。

ayashi | 2012年6月14日 09:25

KMさん、kaitです。
中華街、いいですね。
が、ここ数年行ってません。
ジャージャー麺もだいぶ食べてないです。
今度どこかで。。。

kait | 2012年6月14日 18:53

こんばんは。
画像拝見しました。美味しさが伝わる良い写真ですね！素晴らしいです。
私事ですが中華街は久しく行ってませんよ。。。アレ的な意味で関内には行きますけどｗ

＞あらずもがなのおまけ
興味深く読ませて頂きました…感想は他の方にお任せします（苦笑）

インディゴ(翠金) | 2012年6月15日 00:21

◆人類兼麺類さん
コメントありがとうございます。

中華街も今大変な勢いで変ってきてます。

食べ放題の店はツマランです。
やはりおっしゃるとおり古くて、中国の方が行く店の方がいいですね。

一度破壊した自然や文化は元に戻すことはできません。
蘇るのは理想ですが、似たものには再生できるかもしれませんね。

◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。

コチラは北京料理のようで、やや珍しいです。
麺はかん水の少ない白いのが中国らしいですね。
餃子もいいですよ。

＞一年前の震災と事故で、少しは日本に住む人達の意識も変わってきたと期待したいです。

期待していたのですが。原発の再稼動を決めてしまいました。
元の利益や利権を得たいという力が日本を動かし、戻そうとしています。
実はどうしたら良いのかは、国民が一番知っているのです。

KM | 2012年6月18日 08:44

◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。

＞平打ち麺が食感良さそうです。
ジャージャー麺で中細麺とか微妙ですからね＾＾；

ジャージャー麺にはしっかりした麺が合いそうですね。
この平打ちはピッタリです。

＞肉味噌は白ライスにかけてもウマそうです！

少しそぼろに近いような仕上げの肉味噌はライスにピッタリ
で、実際よく食べられています。
石川町の駅のすぐそばにあったのですが、閉店してます。

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

そういえば金陵に行かれたのですね。
いい叉焼です。

まだまだ中華街にも面白いところやおもしろいものがあります。
たまに行こうと思っています。

中華の麺はそれなりに料理に合っていますね。

KM | 2012年6月18日 08:57

◆とまそん＠ラーメン食べて詠います・・さん
コメントありがとうございます。

＞・・・実は、中央線沿線で、気になるところを見つけてしまいました・・・

おお・・そうですか。意外に隠れたうまいのがあるのです。
また教えてください。

武蔵野にはまだツバメがいますか。
なにかホットします。
昔は小田急線の駅はツバメの巣だらけだったのです。
餌もないのですね。

◆5656さん
コメントありがとうございます。

＞今日はまた中々大きなテーマで。（笑）

そうなんです。最近いろいろと気になることが多いのです。
本当は消費税のことも書きたいのですが、それは止めました（笑）。
身近な小動物の激減は大変な問題で、人類の存続にもかかわって
います。
政治家や官僚には一番本気になれない議論でしょうが。

ラーメンを食っている時は無心ですが、その後にいろいろ考える
ことにしてます。
ボケ防止です（笑）。

KM | 2012年6月18日 09:12

◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

＞RDB、って。。。
レッドデータベースでもあるんですね。
すなわち「絶滅危惧種の一覧」。

その通りだと思います。さすが、ばれてますね。
本当はそのことに結びつけようと思ったのですが、長くなりすぎなので止めました（笑）。

自分の投稿や写真は一種の記録だと思って続けてます。
図鑑みたいにしたいですね。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

＞素敵なルックス、一度食べてみたいですね。

いいながめでしょ。
本当は写真、気に入っているのです。
麺の感じが予想外に良かったです。
食べたいですね（笑）。

KM | 2012年6月18日 09:18

◆ayashi（ラー食制限中）さん
コメントありがとうございます。

＞五目ヤキソバが旨そうに見える今日この頃です。

やはりそうですか（笑）。
目の毒ですね。
中華のやきそばはタマランです。
本当に食いしん坊ですね。

体重すごいではないですか。５kgも落ちてますね。
私はこの2ヶ月でほぼ１kg落ちましたが、これが大変なのです。
今横ばいで、もっと減らすのかよ？？
と、悩んでいます。これ以上量を減らすと子供並です。

私も蕎麦ダイエットですが、どうも好き過ぎで効果は
まったくなしです。

◆kaitさん
コメントありがとうございます。

中華街もだんだんつまらないとこになりつつあります。
今のうちに、それらしいものを食べておこうと思っています。
時代は進んでいて、冷凍食品や味の素の中華の素みたいなのが
侮れないので、本当の中華を求める人は減ってますね。
ジャージャー麺を食べに行く人は皆無です（笑）。
そのかわり、皆中華饅頭を店頭で買ってます。
若い人は店の中に入らないのです。

KM | 2012年6月18日 09:40

◆翠金(ag-u)さん
コメントありがとうございます。

画像気に入っていただけて良かったです。
地味な写真ですが、実は気に入っています（笑）。

＞アレ的な意味で関内には行きますけどｗ

アレですね（笑）。
関内のアレは好きなので、行きたいですがダイエットの敵なんです。

あそこの豚ダブルを食べる人は少ないので、余計ダブルにしたくなります。

KM | 2012年6月18日 09:47

こんにちは、遅コメント失礼いたします。

今まで中華街は家族とだったり職場のメンバーや友達との訪問で、一人で周りに気を使わずにゆっくりと歩いた記憶がありませんでした。

時間的に余裕が出来たら一人でブラブラと散策がてらに行ってみようと思っております。
もちろん、この品を目当てに！

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年6月18日 17:37

◆ジャムおじちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

食事、特に中華は沢山の人と食べたいですね。
また、中華街は面白い店が沢山あります。
これは足を使って自分で確かめるしかないです。

ブラブラするには気を使わないところなので、好きです。
是非試してください。

私もまた違うのを紹介したいと思っています。

KM | 2012年6月21日 07:43