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コメント
こんにちは。
もやしラーメンで780円はちょっと高いですよねぇ。
でも、餡かけタイプではなく炒めタイプは珍しいかも。
味としては、なかなか良さそうですね。（＾＾）
おさっても | 2012年6月14日 09:58omuサン、こんばんは。
この辺りもラーメン激戦区ですよね。でも繁盛しているようで何より。
野菜の価格高騰が叫ばれる中、こちらの野菜タップリラーメンは体に優しいですね。〆ラーに良いかなとも思いました。
人類兼麺類 | 2012年6月15日 00:17おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞でも、餡かけタイプではなく炒めタイプは珍しいかも。
横浜（東京でも同じですね・・）では、「もやしラーメン」ってメニュー自体が、実は微妙なメニュー名なんですよね～。
他のメニューに「サンマー麺」があれば、「もやしラーメン」は餡なし。
メニューに、サンマー麺が無い店では「もやしラーメン」が餡かけになることが多いのですが・・、今回はこの法則はハズレました^^;。
omuサン | 2012年6月15日 21:33人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞この辺りもラーメン激戦区ですよね。でも繁盛しているようで何より。
さすがに、この辺の密集度は、珍しいくらいだと思います。その中で、客がはいるのだから大したものですね～。
omuサン | 2012年6月15日 21:36
店内は8割くらい席が埋まった状況。半分以上は、飲んでる客ですね。常連さんも多そうです。
空いていた端のカウンターに座り、もやしラーメンを注文。店は調理担当のオバチャンと、接客＆飲み物担当のオネイさんの女性2人で切り盛り。
オバチャンが、中華鍋で具材をザット炒め、麺上げして盛り付け、7分ほどで着丼。けっこう大きい器で提供されました。
スープ自体は、鶏ガラベースのあっさり系です。醤油の濃さは、この手としては若干濃いめに感じます。炒めた野菜の旨みと香ばしさがスープに移って、そこそこ美味しく食べれます。
麺は、細麺のストレート。加水率は少し低め、茹で加減はチョットだけ柔らかめ。スープの持ち上げは良いですが、ダレるのが早い麺なんで、早めに食べたほうが良いです。麺量は普通。
麺の茹で加減は、自己申告ですが、固めとかの注文も聞いてもらえるようです。次は麺固めの指定をしてみたい。
具は、もやし、人参、タマネギ、ニラ、豚バラ。もやしラーメンは餡かけでは無く、炒めた物。ニラの風味が結構強くて、美味しかったです。もやしラーメンは有るのに、餡かけのサンマー麺が無いのは、横浜では珍しいですね。具の量は多めで、そこそこ食べごたえは有ります。
CP的には少しツライところも有りますが、繁盛しているので問題は無いのかな。タンメンはニンニクの有無も選べるようなので、タンメンを食べてみたいかも(^^♪。