12.6.14(木)19:30 以前から店名が気になっていた、この店を訪問。マンションや民家が建ち並ぶ住宅街を進むと、ポツンと建っているこの店を発見。ガラガラと引き戸を開けると、赤い口紅が艶めかしい白髪の奥さんが「いらっしゃい」と出迎えてくれる。先客3名に後客2名とまずまずの入り。店内は年季が入っていて、かなり長いこと営業しているような感じだ。
3種類しかないメニューから店名を冠した一夜堂中華そば600円を注文。溶き卵が入ったラーメンだそうだ。名古屋では卵とじラーメンを出す店が多いが、これもご当地ラーメンの１つと言えよう。
厨房は見えないが、カチャカチャという卵を溶く音が響くと、すぐに丼が登場する。
まずは、スープを一口。やや濃いめの醤油ベースだが、鶏ガラだろうか動物系がじんわりと下支えし、卵の旨みも加わり、まずまず美味しい。
麺は細縮れ麺。驚いたことに、今風の少し硬めのゆで加減でシコシコ。小麦感もあり、なかなか良好。
具はチャーシュー、ネギ、カマボコ、溶き卵。チャーシューは小ぶりのバラが4枚。スープに負けじと味濃いめ。溶き卵は丼の半分に上からかけてあり、直ぐにかたまりとなり、麺とはあまりからまない。これが、この店のスタイルなのだろうが、今まで食べた卵とじラーメンはスープ全体に卵が溶いてあり、この方が麺と卵が良く絡み好みだ。
麺と具を完食、スープは1/3残して終了。少しショッパメながらまずまず満足の一杯だった。
帰り道、少々喉が渇き、ビールの誘惑に駆られたが、健康のために我慢して電車に乗り込んだ。