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【スープ】甘みのマイルドな味に案外と露骨に節系の魚介を効かせたスープは、分かりやすい旨さ。それでいてしつこくも、単調でもなく最後までそこそこ楽しめるのはベースがしっかりしているからか。ところで動物系はあまり鶏、って感じでもなかったが何なんだろう。【麺】縮れの強い細麺。スープに対する存在感はちょうどいいバランスだが、麺自体はあまり風味もなく特筆するような点はない。【具】鶏チャーシューは薄味で淡白な仕上り。もう少しアクセントをつけてもいいかも。豚のチャーシューもありこちらも薄味で印象は薄い。大量の水菜、万能ネギはスープによく合う。歯応えのいい細切りメンマは味はほとんどなく食感のアクセントとしていい存在感。
jamira
ラーメン ばっさー
なおタコ
流星
LIE LIE LIE
寺崎しょーん
【麺】縮れの強い細麺。スープに対する存在感はちょうどいいバランスだが、麺自体はあまり風味もなく特筆するような点はない。
【具】鶏チャーシューは薄味で淡白な仕上り。もう少しアクセントをつけてもいいかも。豚のチャーシューもありこちらも薄味で印象は薄い。大量の水菜、万能ネギはスープによく合う。歯応えのいい細切りメンマは味はほとんどなく食感のアクセントとしていい存在感。