６／１６（土）昼、ヨメが仕事なので、娘２号と一緒に、高校の娘１号を迎えに行き、市内の楽器屋さんでお買いもの。昼時を過ぎましたので、近くのこちらで昼ラーします。こちらのお店、存在はだいぶ前から知ってましたが、場所的に行く機会を外していました。初の訪問となります。

１３：１０着、先客いませんが、後から３名訪れました。小上がり席に上がって、メニューを検討、私と娘１号は、こちらのウリの表題を、２号は‘和風つけめん’を注文します。おおっと、いけネェ、スマホにてＨＯＴ　ＰＥＰＰＥＲのクーポン使い、それぞれに半熟塩味玉を追加しなくちゃ。おねぇさん、後からでも快く受けてくれました。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、デカイ角煮、半煮玉子と追加の半熟塩玉子それぞれ２つ、豆もやし、ナルト、ノリ、刻み小ネギが、白濁したスープに乗ってます。

スープから。豚骨の他にも鶏ガラからのスープなのでしょうか、博多ラーメンに似たスープなれど、ど豚骨系の博多系とはちょっと違ったサラッとしたコクがあります。また、同じ鹿児島ラーメンを謳う「桜島鹿児島ラーメン」さんとも違うテイストで、こちらの方が、コクあり、ややしょっぱめのスープです。いずれにしても、美味いスープです。

麺は博多ラーメンの様な加水率少なめの極細ストレート麺。いつも食べ慣れている博多系の麺とはやや違い、「麺の張り」が弱い様な歯触りを覚えます。醤油系とは麺を違えてあるみたいです。

具の角煮は厚さ３ｃｍはあり、とても柔らかで、箸でちぎれるほどです。良く煮込まれて、甘さを抑えて味も良く、口内で脂身がトロトロッと溶けていきます。豚の角煮の美味さを十分堪能できます。こいつは美味いです。
デフォで付く味玉は黄身まで固茹でのもの。中まで味が滲み通り、固茹で独特の黄身の風味が、ある意味最近の半熟主流の中で忘れかけていたもので、良いですワ。一方、追加の半熟塩玉子は白身ぷるぷる、黄身はとろとろ、味付けも塩味で美味いもの。対象的な２種の味玉が嬉しいです。
メンマは醤油味、メンマ嫌いの１号の分が増えたので、ちょっと嬉しい。意外に良かったのが、豆もやしです。豆の部分のマメッぽい美味しさが際立ち、食感と共にとても良かった。ノリは緑がかった美味いもの。娘１号が珍しそうです。

やはりこちらのお店、角煮がウリだけあって、こいつはとても美味かった。メニューには‘ダブル角煮ラーメン’なんてのもあり、余裕があれば食ってみたいところ。娘と共に満足して店を後にしました。