６月中旬の休日の昼前に訪問です。こちらは、したんさんのおススメのお店ですね。
是非、機会があればと考えておりましたが、とうとう本日訪問できました。
次々とお客さんが入ってきますが、昼前であったので待たずに座れます。
なんで、二郎さんみたいなプラスチックの券が…面白いですね。
さて、肝心のラーメンですが、まず隣のお客さんの食べているらーめんから、他のお店では
嗅いだことが無い、なんかすごい香りが漂ってきます。これは、もしかするとすごいかも…。
卓上のうんちくカードを見ながら、そんなことを考えていると、自分のラーメンが運ばれてきました。
一口飲んで、うまい！！これは来てよかったな～、と思いました。

諸兄のレビューに、しょっぱいというご意見もありましたが、私の一杯は良い塩梅。
動物系の出汁の味が、鶏ミンチで整列しましたという感じです。
すみません、意味不明で…。鶏の丸みを感じたのです。
ほとんど魚系の出汁は入っていないんでは、と思う位、今風のスープではないですね。
少々オイリーに仕上げてありますが、「昭和からの中華そばの伝統」というイメージを
コンセプトとして、独創的にとことん追求し続けたけたのだろうという味。
恐れ入りました。美味しいですよ～。

麺は浅草開化楼の傾奇者使用の特注麺。
スープに負けない。文句なしです。
チャーシューはこのタイプはここでしか食べられないのでしょうね。
低温調理らしく赤みがあり、でも柔らかくさくっと噛みきれる。
素晴らしい一品です！
個人的にはもう少しネギが多めに入っていたら嬉しいかな？
探さないと見つからない量だったので…。
ノーマルな醤油ラーメンでこの満足度、再びですが、大変恐れ入りました。
当然のように完食完飲。
今後も御茶ノ水付近を訪れた際には、是非立ち寄りたいと思います。
素晴らしい一杯、ご馳走様でした！