2012.6.17 深夜2:00頃に訪問。古い友人と飲み、〆で6人ゾロゾロと訪問。藤沢で飲んだ後は、こちらで〆がお約束のコース。こんな時間帯でも、店内は5割くらいは席が埋まってる状況。深夜4:00まで営業してるしね(^^♪
4人掛けのテーブル席2卓を陣取り、各々好き勝手に注文。全員バラバラなのが店泣かせカモ^^;。
基本、街の中華屋サンなんでメニューは豊富ですが、そんな中から店名を冠した「大新めん」を注文。何度も使っている店ですが、このメニュー自体は初です。

飲んでたんで、さほど待った感じもせず着丼。ザーサイ、ひき肉、タケノコ等の具が入った餡かけ麺です。
スープは、清湯ベースのあっさり系の醤油だと思います。餡と一体になってるんで、個別には味わえてません(^_^;)。かなり熱いので、火傷に注意。

麺は、かなり細い細麺ストレート。加水率はやや低め～中位程度、茹で加減は適度な範囲で少し固めより。細麺なんで、スープの持ち上げは文句なし。ダレるのが早いのも、ある意味お約束。
この店では、タンメンとかも同じ麺を使ってます。タンメンよりも、このメニューの方が相性は良いですね。麺量は普通程度。

餡かけの具は、ザーサイと、ひき肉が多めに入って、見た目よりも食べ応えがあります。餡はしっかり目、スープと混ざって旨いこと(^^♪

藤沢で飲んだのが久し振りだったんで、こちらも久し振りでしたが、飲んだ後はやっぱりココ！ちょいと高いですが、安定して旨いです。御馳走様でした。