16日の20時頃に、初めておじゃましました。
20名程並ばれており、進みは遅く40-50分程並びました。
ラーメンが出た頃が閉店時間の21時でした。21時頃、来店された方を追い返していたのを覚えています。最近、葉月に閉店時間の１－２時間前に行っても店が閉まっていることを考えると好印象。

厨房は客席よりも高く、劇場型な印象。
店内と店員さんは清潔な感じで、洋食をイメージさせる雰囲気でした。

さて、味ですが、噂通りのエビの味が出てました。
【良く考える】
エビの味を出すのが凄いと思います。あそこまで、エビの味が抽出されたスープを飲んだのは初めてでした。

【悪く考える】
エビの殻と頭付きから揚げと麺を食べてる感じ。二日前にエビのから揚げを食べたのですが、その味が出てました。
もっと、悪く言うとエビせんの味でした。

総評としては、スープに繊細なエビの味を期待していたのですが、エビの殻と頭の味がメインです。
あまり食べると、舌がエビの味を忘れそうな感じでした。
これは個人の思い込みと主観ですね。
こういう味が流行で人気なのでしょうが、少し苦手な味でした。

あの味を出す材料費と手間を考えるとCPは、非常に高いと思います。
テレビでよく紹介されてますし、一回は行った方がよいかもしれません。
新宿駅から近いですし、時間があれば友達と駅に寄った際に使うにはよいかもしれませんが、常連にはならないような気がします。
トマトなど気になるので、はんとしくらい時間をあけて行こうと思います。

ご馳走さまでした。