【訪問日時】６月１６日 １３：００

【前回訪問】初訪問！

【要約】う～ん…しょっぱすぎませんか？

【お客様状況】雨が降ったり止んだりのお天気ですが１０席程度の店内は、ちょうど満席が続いております。なかなかの人気店ですね。年配の方から若い方まで年齢層も幅広いです。

【スープ】煮干を大量に使用しているそうですがあまりそのインパクトは感じられず。量は大量なのかもしれませんが香りが飛んでいるような気がします。また、アブラが豚の背アブラでしょうか？鶏油とかのあっさり油が合うと思いますが…でもスープはとにかく熱いです。これはよし！

【麺】麺は少し柔らかめですかね。もう少し固目でも…。それともう少し縮れているほうが好みかな？スープが熱いので後半だらけてしまいます。それと同じようにもう少し太麺でもありかな？

【具】オーソドックスな具だったような気がします。ごめんなさい、忘れてしまいました！

【総括】決して美味しくないのではないんですが少しづつ好みからはずれてしまいました。新メニューでも出ましたら訪問しましょうか。