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「ラーメン」@環2家の写真6月21日(木)20:30頃到着。満席、しかし外待ちゼロ、運が良かった。

本当に久しぶりの訪問。別の系列店の○○家の味がとてもしょっぱくて残念だったので
近頃の吉村家系列はみんなしょっぱくなったのか知りたくて食べに来てみました。

注文はラーメン普通盛り、麺硬め。
店員さんが20:00以降は海苔か卵かきくらげのトッピングが無料と言うので、海苔をいただく事に
しました。なので写真は海苔増しみたいに見えますが…
7分ほどで着丼。まずはスープを飲んでみますと、あらら、しょっぱくないですね!
むしろ、昔懐かしい家系の王道を行っている味です。吉村家特有の醤油ダレが強めに出ているスープ
ですが、○○家みたいにものすごくしょっぱくない!ほっとしました。
麺はもちろん酒井製麺、以前は太麺に感じましたが今は細く感じますね。時代の流れでしょうか(笑)
チャーシューも懐かしい燻されたタイプの物。こういうのを食べていたんだなぁ…
と、食べながら昔の思い出に浸っていました。

疑問も解消できたし、たまには昔懐かしい王道の家系を食べるのも新鮮で良かったです。
美味しかった。

ご馳走様でした。

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