2012.6.20 20:10頃 ここは夜しか営業していないので、出張帰りにフラッと訪問。店内は5割程度の埋まりよう。なかなか豊富なメニューの中から、ぎ朗と味玉の食券を購入して、コールは「野菜増し」「ニンニク少なめ」で注文。
待つこと7分程で着丼。ただし「野菜マシは忘れてしまったので、後で出します」とのこと。ハイ～ッと答え、取りあえず食べだしたら、1分程で野菜が別皿で提供されました。野菜を丼に乗せ、一応ここで写真をパチリ。
せめて、ここで気づけば・・。

背油の乗らないスープは、乳化度低め。甘みが少なく、かなり濃いめのショッパイ味。出汁は当然のように豚骨ですが、カネシを使った醤油ダレの効きが強く、出汁を感じられません。
丼の縁に盛られた刻みニンニクを溶き入れると、ピリッした辛みと共にパンチが増えますが、ショッパイのは変わらずｗｗ。

麺は太麺のやや縮れ。加水率は低め。茹で加減は、普通に適度。確かオーションを使った麺のはずで、もう少し固めで、ワシワシ食べるのがJ系だと思いますが、太麺の固めは苦手なんでコレくらいで良いかな(^_^;)
Ｊ系なんで麺量は多めで、記憶によると300gのハズです。

具は・・・途中まで食べ進んで気が付いたんですが「豚無いんですが！」。どうやら、増しの野菜と一緒に忘れられたようで・・。食べてる途中だと、言いだしにくいんで、泣く泣くそのまま食べました(´Д｀)
味玉は、黄身がネットリする半熟加減に、味付けは程々。普通に美味しいと言ったレベル。
野菜は、モヤシとキャベツの割合は4:1くらい。茹で加減はシャキシャキで文句無し。後乗せになった分の野菜には、タレが掛けられていました。量は十分だと思います。

お腹は一杯になりましたが、豚無しのJ系は、寂しいものがありますｗｗ。御馳走様でした。