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「豚骨塩味玉ラーメン+替玉(¥600+¥50)」@七代目 哲麺 大和店の写真2012.6.22 22:00頃 軽く飲んだ後に訪問。店内は、3割程度の埋まりよう。券売機で「豚骨塩味玉ラーメン」と「替玉」を購入し、マー油多めで注文。麺の好みは注文忘れ(^_^;)
細麺なんで、さほど待たずに着丼。

相変わらずクリーミーでクセの無い豚骨ですが、マー油多めで注文したおかげで、コクと香りがプラスされてます。未レポなんですが、何度か食べていて、物足りなく思うことが多かったので、コレは正解かも。
替玉したタイミングで、辛し高菜、塩ダレ、酢を投入して味変。酢は塩ダレと間違えただけですが、悪くなかったです。

麺は低加水の極細麺。茹で加減は、好み無しだと少し柔目に感じます。替玉はバリカタで注文、やはり固めの方が良いですね。安いので、ここでは替玉(¥50!)必須です。

チャーシューは、脂身が多めの小さい巻きバラ。まあ¥500ですから・・。味玉は、黄身にトロミが残る茹で加減、味付けもしっかりされており、なかなか美味しい。
海苔は取りあえず乗ってますのサイズ。キクラゲと青ネギは定番の具だけあって、スープと相性が良いです。

何だかんだと言いながら、CPも良く自宅への帰り道なんで、ちょくちょく利用してます。マー油多めは定番になるかも(^^♪。御馳走様でした。

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