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「らーめん大盛り (600円+100円)」@こうかいぼうの写真クリスマスイブくらい抜群に旨いヤツが食べたい!
ということで分類別ランキング『ラーメンの部 第一位』(87.4P 2007/12/24現在)のこうかいぼうに決定

12:00 外待ち12名は想定内、ちなみに13:00には25名と膨れ上がっていた
12:35 ようやく店内カウンター奥目に着く オーダーは既に発注済み先人の「スープ増し」を知りLet's try・・・で、すんなり「はい!」

12:45 目前に登場した念願の「らーめん(大盛り)」のスープ割り合いはOK範囲内に収まり、容姿も美しい出来栄え
中央に鎮座するは2枚のチャーシュー、スープを吸わせ温まれば崩れんばかりの柔らかさで二重丸、材木状のメンマは3本と少なめに感じるがそのクォリティはバリ高!細い繊維質がザクッとした噛み応えを堪能させてくれる逸品、海苔は「朝定」によくあるようなサイズながら箸で切り裂ける上質なもの、細かく散らせばスープも更に引き立つ、薬味ネギも存在価値十分なものだった

ゲンコツとトリガラ、昆布と煮干が主体となっている豚骨魚介スープではあるが
豚骨が悪戯に主導権を執るでもなく煮干が前面に強調されるでもない均衡のとれた味わいに
何ら抵抗感なく喉を通過していく
少々カエシの味わいの醤油が弱いような感覚も覚えるが塩分濃度に問題無いため、これがここの味わいと受け止めカエシ追加は控えた、後半戦にはこの選択が正しかったことを確信出来た

麺は製麺所から仕入れている玉子麺らしいが、表面ツルツル食感プリッっとした好みの麺でありスープとの相性も良かった
当然ハラペコで挑んだわけだが、懸念していた麺量もギリで満足した大きな要因はやはりドンブリ内の総合力に他ならない

中盤を過ぎたあたりで卓上のラー油と胡椒を軽く投入、自家製ラー油なのか?風味が良くピリッと引き締まった具合が自分好み

ドンブリの形状から後半は蓮華でスープを拾うよりも片手に持って流し込み戦法、麺とスープは同時に胃袋へ納まった、プハァ〜の大満足

※同時注文した評判の餃子はらーめんより3分前に到着、なんと気の効くことだろう。これほど忙しい状態にありながらも“お客に喜んでもらえるサービス”を常に心掛け実践できる技量、無駄が無いだけじゃなくとびきりの丁寧さと笑顔付き。1+1=3を実現している業にアッパレ!! 

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ドモですぃ〜!
いや〜クリスマスイブに「こうかいぼう」さんとは良いですね〜
私もここのラーメンは大好きです
完成された一杯って感じですね
また食べたくなりました〜

Liberty | 2007年12月24日 17:58

どうもです!!
こうかいぼう・・・
夜の部で2回振られて以来ちょっと気持ちが萎えてしまっているのですが、
このレビューを拝見してまた行って見たいなぁと思えてきました。
週末の昼狙いで頑張ってみます。

| 2007年12月24日 18:06

こんばんわ〜

あーー 良いですね〜 こうかいぼう 吉左右さんは既に長期休暇ですし。
今日は「ごんろく」近辺に出没したのですが。。。食べれませんでしたです。

うこんさま | 2007年12月24日 18:11

どうもです〜。

こうかいぼう!91点!!
お〜、狙い通りの、良いクリスマスプレゼントとなったようですね!
個人的にも、豚骨魚介の中で、ガツン系ではないのに十分満足できる数少ない1杯です。

>1+1=3を実現している業にアッパレ!! 
ですね〜!!店内の総合力も相当なモノです。
私などは、あまりのて丁寧さに恐縮しちゃいます(笑)。

おうじろう | 2007年12月24日 19:18

やはり、さすがのこうかいぼう^^
イヴには最適の一杯ですね。

明日は独りなので、栃木街道でも行って、
マシマシにロウソクでも立ててこようかなw
あ… “森田屋補完計画”最終ラウンドでした^^;

ランディ | 2007年12月24日 19:37

こちらにもどもです。
クリスマスにこうかいぼうですか、なかなかお似合いな感じがします。
いいですね〜。
餃子を出すタイミングを考えてくれているのもいいですね。
だいぶ前とかに出てきて食べ終わって間が空いちゃうと悲しいですからw。

じぃ麺’75さんですがようやく行くことが出来ました。
着飾らないオヤジで憎めないですね。
一気に引き込まれちゃう話術もすごかったですよw。

エイチジー | 2007年12月24日 23:19

こんばんは。
こちらは宿題店です。
客先のラー好きにこちらを教えたら、すぐに行かれてしまい
「こうかいぼう」店主の心意気、なるものを逆に教えられて
悔しい思いをしています。
なんと、91点ですか。納得です。
はやく食べたい1杯ですが、行列がそれを阻むんです。

nice50 | 2007年12月24日 23:26

こうかいぼうに絞ったら1麺さんがヒットしました(笑)
このレビューからするとまさしく繊細な香りがしますね!
これはいただきます!ですね
魚介豚骨ですが写真からすると魚介ベースですね!
いっちゃいます!!

yaki | 2007年12月25日 01:39

出ましたネ!こうかいぼう!
スープマシ?そんな技があったんですネ。
覚えていれば次回は試してみたいと思います。
それにしても1麺さんはサイドオーダーをほとんどしませんネ〜。
私は『こうかいぼう』では必ずセットにしちゃいますョw
大盛り派もサイドメニュー派も納得の一軒なんですかネ。

SPARK影 | 2007年12月25日 07:22

こんにちは。

こうかいぼう」は良いですよね!
味・サービス共に文句なしで、1+1=3は正にその通りですね。
スープ増しなる物があったとは知りませんでした。
大盛だけでしょうか?今度聞いてみます。

ぽんたくん | 2007年12月25日 12:20

こんばんは〜
イブにこうかいぼうとは!流石です!
自分も暴走してしまいました。

こちらは、最初物足りない感じですが、後から旨味がじわじわと襲って最終的には満足したものになる、そんな店でした。
接客もいいですし、1+1=3ってのもわかる気がします。

元祖世界のガンジーラーメンコメントありがとうございました。

本当変わったお店ですね。
もう少し予習をちゃんとしていれば違ったものを頼んだでしょう。
でも、面白いメニューいっぱいでまた来たくなりますね。

わた | 2007年12月25日 23:05