780円。2012/6/24（日）、18:00前に訪問。並び一名。
[けいすけ]食後、まだ余力がだいぶあるので初のラーメン連食。
中は880円、大は980円。
ヤサイ、ニンニク、アブラ全増し、麺硬めを並んでいるときにお姉さんにオーダー。
5分ちょい待ち、着席した瞬間に着丼。。
卓上ジャンク醤油、酢、黒胡椒、一味。

真っ赤なスープがほとんど見えないほどのモヤシ。
お姉さんが紙エプロン勧めてくれるので装着。自己申告じゃなくて聞いてくれると頼みやすくてうれしい。

スープは油層厚め、薄めの豚骨醤油スープに唐辛子系の辛み。火傷するくらいではないが、熱々。
一口目に唐辛子系のシンプルな強い辛味、ついで豚骨醤油がうっすらときて、そのあとはない。
後味なし、コク、旨みは一瞬だけ。
辛さは蒙古タンメンより少し辛いくらいで、あまり後を引かないタイプ。

平角ちょい縮れ太麺。硬めでコシがちょいどいいと感じたので、デフォだと柔らかめの可能性も。
まとめて食うとだいぶボリュームがある。

野菜増しはつい癖でやってしまったが、モヤシは1.5～2パック分くらいある。軽く後悔。
サッと湯に通したくらいだが、天地返しでちょうど良い火の通り具合に。
並だと麺量は多くなく、モヤシのが多いくらい。キャベツの葉はなかったが、なぜか芯が2つ入っていた。
チャーシューでかいの一つ。味はオーケーだがバサバサ部分多い。

激辛好きなので頼んでみたが、ただ辛いだけの激辛に近く、旨辛に昇華できていない。
アブラの塊を残して完食。スープは飲めないな。