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春日井に鶴亀堂があるのを知って、久々に鶴亀堂へ。
とんこつ全部のせにしようか迷ったが、初めての四川ラーメンをチョイス。
ビジュアルはなんとなく辛そう。
実際には一口一口はそれほどでもないけれど、ジャブのように効いてきて食べ終わりには汗がどばっと出ました。
なんとなく博多ラーメンの細麺にはあってないような気が最初したんですが、スープがちょっと下がってきた替え玉時には妙にマッチングしてるような気がしてきました。
熱々よりちょい冷めた位でスープに辛し高菜を加えると、それもなかなか美味でした。
これはこれでありかもと思えました。
なんだか無性に豚骨もたべたくなったので、また再訪します。

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