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16:10入店。1年ぶり。先客11人、後客6人。この店で行列が出来てないのは初めて見た。厨房には男性3人。しばらくして出来上がり。麺はやはり以前通りのパスタ麺。「硬め」で頼んでいる人が多かったが個人的には許容範囲内。二郎らしくはないがモッチリした感触でなかなか美味い。量は250g程度か。スープは表面は乳化しているように見えるがその下は醤油の効いたスッキリスープ。やや薄味なので卓上の醤油ダレを少し投入。ブタは中ぶりの物が2切れ。肉々しい歯応えで味付けは濃いめ。野菜はコールしたのでなかなかの量。キャベツ多めでシャキシャキ。味玉は半熟で味付けは薄め。歌舞伎町店とほぼ同じレシピだと思うがこちらの方が少し出来がいいと感じた。でもやはり二郎の看板を背負っているからには常に味の向上を目指してほしい気もします。
A.U
jirolian
とある大学生のラーメン日記
ryuty
痛風だけどラーメン食べたい
yzim
先客11人、後客6人。この店で行列が出来てないのは初めて見た。
厨房には男性3人。
しばらくして出来上がり。
麺はやはり以前通りのパスタ麺。「硬め」で頼んでいる人が多かったが個人的には許容範囲内。二郎らしくはないがモッチリした感触でなかなか美味い。量は250g程度か。
スープは表面は乳化しているように見えるがその下は醤油の効いたスッキリスープ。やや薄味なので卓上の醤油ダレを少し投入。
ブタは中ぶりの物が2切れ。肉々しい歯応えで味付けは濃いめ。
野菜はコールしたのでなかなかの量。キャベツ多めでシャキシャキ。
味玉は半熟で味付けは薄め。
歌舞伎町店とほぼ同じレシピだと思うがこちらの方が少し出来がいいと感じた。でもやはり二郎の看板を背負っているからには常に味の向上を目指してほしい気もします。