2012/6/29
お昼です。
中華料理 ひよどりと軒を並べるこちらは、とんかつや定食、そば、うどんなんかもあるのかな？
ラーメンメニューは一律700円で、大盛ライスがつくセットは800円です。
前回の訪問で前会計なのは学習済みなので、前のお客さんに続いて表題を注文。本当は「支那そば」単品の予定だったんですが、『太麺』がどんなものか試してみたくなったのでこっちにしました。（太麺と書かれた張り紙のの脇には富山ブラックとあります。）
カウンターからコップを取って着席。テーブルのピッチャーで水を注いで待つこと7分。混んでるみたいでしたが、意外と早くに着丼です。
レジ上の壁の写真とは違い万能ネギが大量に載せられてます。
黒スープはにごり少なめ、魚介が前面に出た感じで、醤油の味がきりっとしてます。動物系は何でしょう？豚かな？魚介が印象的なためおとなし目に感じますがとっても美味しいです。
麺は中太ストレート。お隣の中華料理 ひよどりの麺と似てますね。同じ製麺所でしょうか？『太麺』って商品名だったのでもっと太いのを期待したんですが、ちょっと拍子抜け。ただ、固めに茹でられた麺は、ばつっと噛み切れてシコシコとした歯ごたえ。醤油濃い目のスープも絡んでとっても美味しいです。
具材は煮卵、チャーシュー2枚、メンマ、万能ネギで、とにかくたくさん載ってます。
こちらのラーメンはどれもデフォで煮卵がつきます。濃い目のスープに疲れた舌を休ませてくれる優しい味わいです。
チャーシューは肩ロースでしょうか？とんかつの肉を厳選しているというこちらの店主さん。きっとラーメン用のチャーシューも良いお肉なんでしょう。2枚で丼を覆いつくすほどの大判。厚みは1cmでしっかりと醤油で味付けされたそれは、肉質しっかりで適度な歯ごたえがあります。肉の旨味も十分に堪能できこれは美味しいですよ～
メンマは割りとしっかり目の味付けで、ざくっとした歯ごたえ。とにかくたくさん入ってます。
きりっとした醤油の塩気が後半きつくなってきました。「富山ブラック」だそうなので、こんなことを言ってもしょうがないんですがちょっとしょっぱかったです。
食後に返却口に食器を返すと、「コーヒーもサービスなので飲んでってね～」ということで食後のコーヒーをいただきました。
今度来た時こそ「支那そば」を食べようと思います。
ご馳走様でした～