朴さん
一日三食ラーメン
どらごんstyles
さはちーにもも
ラーするガッチャマン(通院中)
Tamagooo
コメント
煮干しだしラーメンもおおむね気に入っていただけたようで、よかったです。
チャーシューの味付けに関しては、おっしゃる通り醤油味のラーメンに合わせたもののようなので
こういう、醤油味が薄めのものには合わないのかもしれませんね。自分はあまり気にしませんでしたが。
ちなみに冷やしラーメンは、これよりもっと煮干しを増やして、甘酸っぱい元ダレを使ったものとの事です。
また、機会がこざいましたらお試しください。
純米無濾過生原酒 | 2012年6月30日 22:48純米無濾過生原酒さん、どもです。
冷やしの方にはこれよりも煮干が入ってるんですか？
そりは凄いですね。
チャーシューは明らかに浮いてた感じがしました。美味しかったですけど…。
美味しかったけど、もうちょっとこうだったらな～っていうちょっと贅沢な意見なのでそんなに気にしないでくださいね～。
朴さん | 2012年6月30日 22:55おはようございます。
ご家族でボーリングで汗を流した後にこちらですかぁ！
お子さんも満足されたようで良い一日になりましたね～♪
自分もスタンプが貯まったので早くまた行きたいなぁ・・・と思っています。
こちらは何を食べても美味しいですからね～♪
バスの運転手 | 2012年7月1日 06:06ど～も～
メニュー表を広げてこちらも気になったんですよね～
麺は柔らかめですが、スープとのマッチングが良いようで
マッチングは重要ですよね ＾＾
お子さんは替え玉ですか～
いい具合に英才教育されてます。成長著しいですな～ ＾＾
ペカっ!! | 2012年7月1日 08:03こんにちわ～
煮干ラーメンで木耳ってのも珍しいですね。
豚骨も扱ってるお店だからでしょうかね。。
“強烈な煮干”って言葉に反応しちゃう体になってますので、
どんな感じか食べてみたいですね♪
たく☆ | 2012年7月1日 10:16バスの運転手さん、どもです。
スタンプカードのサービスはどれにしようか迷いますよね～
ご飯系、大盛、替え玉、杏仁豆腐、チャーシュー増し…
チャーシューにしようかな。
ペカっ!!さん、どもです。
大盛で1.5玉になってるラーメンを分け合って、その上替え玉で1玉ですからね～
小学生と幼稚園児で2.5玉食べた晩の御飯はさすがに少なめでしたよ。
たく☆さん、どもです。
エグミはありませんが煮干だな～というのがはっきりと分かる味わいです。
ちょっと汚い話ですが、食事後ゲフ～ってするとなかなかのニボ臭ですよ。
朴さん | 2012年7月1日 12:19伊吹さんでたべてから、煮干は強烈な位が丁度良いと思うようになりました。
普通の煮干だと満足できないんですよね～。
100（卒業） | 2012年7月1日 19:59100（卒業）さん、どもです。
以前、首都圏が主戦場としているおうじろうさんのレビューでは、
＞魚粉と油粒の浮く表情は、クリアで淡い醤油色。非常にサッパリとした口当たりです。
＞煮干しの利きも優しい感じで、最近食べているクセになる煮干風味とは違いますね。
（中略）
＞地域のギャップを感じた１杯でしたｗ
とありました。
中華ソバ 伊吹さんやすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館さんのような特濃の煮干よりは濃度が低いと思いますが、煮干のエグミがダメな私にはちょうどいい感じでしたね。
朴さん | 2012年7月1日 20:44どうもです～。
おぉ～、強烈に煮干が利いてましたか～!!
私の時は、チト外れだったのかなぁ～。ウラヤマシイｗ
私もトンコツ好きなので、「まろやかトンコツラーメン」にすれば良かったかなぁ♪
おうじろう | 2012年7月2日 14:54
今日は朝からボーリングな気分です（子供たちが）。
駅前のゴールデンボールは、学生や子供たち向けに、土日祝の午前中は3ゲームで500円という企画を行っているようなので、開店からレッツボーリング。
2ゲーム終えたところで、腕がパンパンになってきてお腹もグーグー鳴ってきたのでお昼ごはんを取ることに…。
ゴールデンボールに決めた段階で、すでに頭の中では「一心で何食べよっかな～」と妄想してたので、当然こちらにやってきました。
今回はラ本の「チャー玉ご飯」のクーポンがあるため、公式HPに置いてある100円引きクーポンの出番はないです～。
土曜日のお昼12時半頃でお店は満員。中待ち2名に接続します。（ちなみに後は5名でした。）
待ってる間にメニューを物色。混み混みなので大山鶏の冷やしをラーメン形態で…とたのむのは気がひけるため、未食で気になってる煮干をいただくことに…。とんこつ好きの長男が「まろやかトンコツラーメン」に決めているので、そちらのスープも試せます。ラッキー。
列についてから7分ほどでテーブルが空き、着席から10分ほどで私の煮干+チャー玉丼、息子sの大盛まろやかトンコツの順に着丼です。
まずスープから。煮干がしっかり香るスープは淡い醤油色で塩気も控えめな感じながらバランスは素敵です。水出し製法とのことですが、追加の煮干でしょうか？魚粉が浮いてますし丼の底にもチラホラと…。動物系を使わず煮干オンリーとのことですが、結構強烈に「煮干」感があり物足りなさは感じません。気になっていた橙の酸味は良く分かりませんでしたが、とっても美味しいスープです。
麺は中細縮れ麺。やや柔らかめな湯で加減ですが、「とやま麺類情報」サイトで純米無濾過生原酒さんがおっしゃるように煮干の風味とのマッチングを考えてのことでしょう。いい具合にスープになじんでとっても美味しいですよ。
具は、チャーシュー2枚、材木メンマ1本、キクラゲ、ネギ、海苔です。
チャーシューは程よく味がついた柔らかいもので、とっとも美味しいですが、スープとはちょっと合わない？
材木メンマは柔らかく甘めの味付け。もう少しゴリッとしてて、甘みが薄ければ良かったかも？
キクラゲは柔らかめですが多少のコリ感があり良いですね。ネギは特筆ないです。
昔は海苔がラーメンに入ってる意味がよく分からなかったんですが、魚介系のスープと海苔の馴染みの良さを知り、結構ありなのかも～と思ってます。
非常に美味しいラーメンでした。
子供たちのトンコツラーメンはいつの間にか無くなっていて「替え玉してい～い？」って…美味しかったみたいですね。
私もちょっと食べてみたいので、替え玉を注文してしばし待ちます。
博多ラーメンのような細麺ではないので多少時間は掛かりますね。
2～3分でスープの元ダレと一緒に替え玉着丼。替え玉はわりと細めのやや縮れ？麺に魚粉のようなものが絡んでますね。
スープにくぐらせ下の子に取り分けます。私は替え玉の器に取り分けていただきます。
魚介風味のトンコツ醤油？ちょっと今まで味わったことがない感じでした。
煮干もトンコツも美味しかったです。
スタンプがたまったので次が楽しみですね。
ご馳走様でした～
ちなみに点数は煮干ラーメンのみですよ。