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「限定 2気圧煮干し蕎麦(チャーシュー)1000円」@MENYA 食い味の道有楽の写真6/24   PM 4:05   店内先客1人   後続1人


ニボプレッシャ~な気分やったんでコチラ
中休み寸前に滑り込みセーフ
券売機で食券を購入し、1塁側ロングカウンターに座る。
中休みだというのに堂々と入って来る強者がいると思ったら、なんばさんやないか~(°□°;)
仕込み中の立て看板もお構いなしとは、末恐ろしいアイドルぜよッ

15分程でラーメン登場!
スープはドロリとした粘度のドロンジョ系豚骨煮干スープ
味の感覚は 豚4:鶏2:ニボ4 ぐらいの割合、もっと煮干しを前面に押し出して来るのかと思ったが、動物系が強すぎるみたいや(^_^;)
動物系を少し弱めるだけで、ニボの輪郭がクッキリとしそうやね~
塩分濃度は若干高めで良好、出汁の濃度を考慮すると、もう少しショッパ~でも良さそうな気がする

麺は細~中細のストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
毎度お馴染みのタイプなんで、詳細は割愛するが、このスープなら太麺でも良さそうやね~
麺量は150g前後と思われる。

具はチャーシュー1枚、味玉半分、ジュンサイ、青菜、水菜、メンマ、ハジカミ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューには魚粉が乗っており、ちょっとだけ魚介系が強まる。お馴染みのバラロールタイプで、厚さは1.8センチ程あり、一般的なチャーシュー6枚分といったところやね
ジュンサイは必要性は感じないが、泥ンジョを意識したJKだけの拘り(-o-;)
他の具に関しては毎度お馴染みの面々のため、詳細は割愛するが、具沢山でええね

麺を食べ終え、残りのスープにライスをぶち込み完食。

完成形はもっとニボシングなテイストに仕上げてきそうやね

サービス(+3点) で表記の採点

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 102件

コメント

どもですー(^ ^)

これ美味しいですよね!私が食べたのも、まだ完成系ではなかったんですか(゚o゚;;
完成度高いと感じたんですけどね(^^;; 思い出したらまた食べたくなってきましたよ。

そうた | 2012年7月3日 18:15

ジン1971さん こんばんは!

>完成形はもっとニボシングなテイストに仕上げてきそうやね

味見に食べたんですか? いいな~

年に1~2回しかここには行けないからな~ みんなのレビューで、食べたつもり!

ヨコべー | 2012年7月3日 19:34

↑のかた同様、なかなかお邪魔できないので、皆さんのレヴューでよだれを垂らす日々です。
でも、これは食べに行くつもり!
絶対ニダ。

スーパーくいしん坊 | 2012年7月3日 20:43

こんばんは。

チャーシューは磯辺もちかと思いましたよw
シラスみたいなのがジュンサイですか。
「JK」の意味がわかりません。

立川麺志 | 2012年7月3日 22:09

どうもです!

私もいただきましたよ~
これはマニアックすぎる気もしますね(汗)
はたして改良されたのはどう出ることやら~

じゃい(停滞中) | 2012年7月3日 23:12

はじめましてw
初コメです、宜しくです。

ちょくちょく読ませていただいております。
これ旨そうですよねww
自分も早く食べに行きたいですわ!

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月4日 07:13

こんにちは~

これまた旨そうですね~♪
ご無沙汰過ぎて・・・
涙くんがw

らーめんじじぃ | 2012年7月4日 13:52

とりあえず、やっててもやってなくてもオレがいたら入ってこいという教えに従ったのです(笑)

とうとうラーメン業界にも48グループが進出し・・・ませんよね。

スープはいままでよりももっとドロドロ系に感じました。
煮干しが泳いでるというよりも動物が口の中で疾走してるようでしたね。

個人的には、にんにくの芽がおいしかったですw

ジュンサイは、カウンター上に神々しく輝いていたので、きっと今日からスープにダイブすると思われますw

なんばさん | 2012年7月4日 19:18

>そうたさん まいど~
完成度は高いけど、コレやと通常メニューの延長線上なんよね~
本チャンはもっとニボくなると思うけど?


>ヨコベーさん まいど~
試作先行販売なんですわw
なかなか来れんやろうけど、JKはいつだってウェルカムでっせ~www


>超食いしん坊さん まいど~
来るの?
絶対??ww

ジン1971 | 2012年7月5日 01:08

>生立師匠 まいど~
ホンマに磯部もちみたいやw
シラスみたいなんがジュンサイです
JKは女子高生www


じゃい(停滞中)さん まいど~
改良されたらもっとマニアックになるんやない?
多分ww


taizoff(ダイエット中)さん 初まいど~
光栄ですわ
多分ニボシングな1杯になってるハズ?ww

ジン1971 | 2012年7月5日 01:14

>らーJさん まいど~
全然来なくなったね~
何か理由があるのかしら?


>ナンパ48 まいど~
そんな教えがあったんか~www

>とうとうラーメン業界にも48グループが進出し・・・ませんよね。
貴殿がそうやないんか~www
ニンニクの芽なんて入っとらん
…事にしといたww

ジン1971 | 2012年7月5日 01:19

どうも~
時間を何とか作ってこれ・・食いに行こうと思ったけど無理でしたわ~
しかし、、色々と本当に考えますな~こちらの店主さんは(笑)
ドロンジョの豚骨煮干しはタマランですな~
濃厚系は最近は食べんですが、こちらならオッケーですな(笑)
今度、ジンさんから、カレーSandoと2気圧煮干しの合わせ技やってくれや~と脅迫頼むわ~
それやったら、、死んでも行くわ~ww

右京 | 2012年7月7日 11:57