2012.07.03訪問

強引に都合を付け食べて来ました！

「仁鍛、野猿、小金井」で修業経験のある期待の新店ｗ

16時25分着　2名待ちに接続　1ﾛｯﾄ目の方が続々と退店し5分後入店

ｽﾀｯﾌはﾒｶﾞﾈな店主とくり山で働く人の2名体制

7分後着丼

ｽｰﾌﾟは、しょっぱそうな印象でしたが、見た目とは違い甘い仕上がりの微乳化です
　
自家製？の麺は、中太やや縮れ　柔めな湯で加減のせいかﾃﾞﾛっとしてましたが、この麺好きかも

小で300ｇらしく体感400ｇある気が･･･

具材の豚は腕肉でﾎﾛﾎﾛ　濃いめの味付けで甘めのｽｰﾌﾟに対して変化が有り良い塩梅

ﾔｻｲは盛りが良くｼｬｷｼｬｷ感が残る湯で具合　

ｺｰﾙのｱﾌﾞﾗは豚の臭みが無く上質を感じます

ﾉｰｺｰﾙのはずのﾆﾝﾆｸが強制的に入りるｵﾍﾟﾐｽ　こちらはご愛嬌と言う事で･･･（笑）

ｵｰﾌﾟﾝ2日目で、この出来はｽｺﾞｲ！！

神奈川を代表するJｲﾝｽﾊﾟｲｱになること間違いないですね！

16時ｵｰﾌﾟﾝはﾈｯｸですが時間を合わせ通いたいです

個人的にはｽﾄﾗｲｸな一杯でしたｗ

ごちそうさまでした。