Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 82
Author: はち ～減量中～

82点

味噌麺処花道　今のところこのお店の塩味にはハズレが“ない”　果たして今回は・・・

７月某日　１０：３０頃　訪問
毎週火曜日に限定提供。いつまで続くか分からないのだが、しばらくの間は限定を食べられるように仕事を調整。毎週土日のどちらかにはデフォの味噌を食べに酔っている関係上、火曜日の予定をメルマガより先行して教えて貰えるのは有り難い。今回は塩味で提供。それも西山製麺を使用する！となると期待度は高くなりますな。こちらで西山製麺と云えば年末が恒例行事。しかし今回は真逆の月に提供とはどんな真意？と思えば「西山製麺の新作麺」で本州初上陸！これはまたまた期待度が高くなります！

先客５？１席空いているカウンター席に腰掛ける。もちろん限定の食券とスタンプカードを手渡し。麺量は１６０ｇ　サービスで麺量２００ｇかミニライスを選択出来るのだが、当然麺増しですな。この日はワタクシの愛娘が大好きな女性店員さんが対応してくれる。この日よりさかのぼること４日目前かな？酔った勢いで〆の一杯を食べに酔った際も対応してくれましたｗ　毎度ありがとうございます・・・(*^_^*)

カウンター席に陣取っていたのだが、見慣れた方が来店。テーブル席に移りたくなかったのだが、しょうがないのぉ～。その限定キラーは麺増量かミニライスで迷っているようだ・・・普通に考えて即答！本州初上陸の麺だろ！まぁ、悩んだ末に麺増しにしたのだが、ライスにしたら大笑いしてやったのだがｗ　

提供は談笑中に。第一印象は以下の通り。ネギはネーミング通りだが想像よりも多め。スープはなるほど！と思わせる色合い。花道のベースであるスープがしっかりと残っている。チャーシューは２枚？！そのチャーシュー、デフォでもそのように提供してたっけ？タレが。スープにほんのり拡がるチャーシューの醤油系タレ。ってか、デフォでラーメンは久しく食べていないので判別不能。白ごまは風味付け。ニンニクを使用しているようだが風味はごくわずか。

まずはスープから・・・想像通り！良い意味でも悪い意味でもない。ワタクシの想像通りの味である。味噌ラーメン屋さんが作った正攻法の塩！という感じ。これに西山製麺の麺が絡む。今回新作と謳っている麺なのだが判別不能である。経験値が少ないのでご勘弁を(^_^;)　ネギと白ゴマが相まってスープにコクとキレを生ませる。麺が勝ちすぎず、スープも勝ちすぎず。一体感が非常に感じられる一杯。具材の量も適正物量。デフォでも提供されるチャーシューが２枚あったのはプラス査定。メンマは細めにしても良かったかな？限定だし。

果たして今回は・・・・・・さすが！花道。今回もしっかりとした塩でした。そして・・・完飲してしまった！久しぶりに完飲です。しょっぱくなく適度な塩分量。西山製麺に負けないスープのコク。具材にネギ・白ゴマをもってくるバランス感。かなりイイ出来映え。予想は超えないながらも花道らしさを魅せた塩ラーメンである。この麺をデフォの味噌に合わせるとどうなるのだろ？という普通に思う疑問。限定ではないが「本日は西山製麺か三河屋製麺が選べます！」みたいな時も良かろう！やって下さいなｗｗｗ
御馳走様でした。
80点～89点かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※昨日提供の限定は明日レビします！いつもレビが遅いからなぁ～。