12/7/8 13時頃 初訪問

京都を代表する人気の3店：龍旗信 京都店、拳ラーメン、麺屋 極鶏 一乗寺本店さんが7/8限定で「極龍拳」としてコラボ！開店40分前に店に着きましたが、既に80名以上並んでましたorz

【スープ】
とても澄んだ塩のスープはキンキンに冷えてます！龍旗信さんの塩テイストがメインになっているでしょうか？、そこに拳さんのオマール海老がアクセントになって、上品ながら奥深い出汁を感じられます。う〜ん、うまい！

【麺】
中太ストレート麺。もちろん棣鄂さんの麺です。パッツンパッツンに締まった麺は、冷製スープにマッチしてます。

【具】
チャーシュー、コロッケ、水菜、すだち、…(なんかいろいろ分からないのが入っています(汗))
極鶏さんのスープを閉じ込めたというコロッケがポイント！途中でこのスープを溶かすことで味の変化が楽しめる仕掛けでした。拳さんの塩釜チャーシューもうまし！
あっさり冷やし塩ということで、正直今回極鶏さんはサポート的な感じになっちゃいましたが、次回は是非極鶏さんのこってりを活かして欲しいところです！