立川麺志
Hanana
どんどん
麺好き@匠
S.N.A.A立川麺志さんの他のレビュー
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65点
65点
90点
75点
コメント
まいど。
巣鴨のおはこは良くいきますよ。
柴木さんまだがんばってますからね(^ ^)
たまに無性に食べたくなります。
したん | 2012年7月9日 19:14したんさん、いつもコメントいただきまして誠にありがとうございます。
なるほど、巣鴨にもあるんですね～！
「おはこ系(？)」の特徴は味濃いめなのでしょうか？
『大勝軒 十五夜 新宿御苑店』、『飯田橋大勝軒』や『御茶ノ水大勝軒』の「もりそば」とは違う感じです。
立川麺志 | 2012年7月9日 20:45古今亭めん生改め立川麺志さん、初めまして！
このお店は、2回ほどレポさせていただいております。
ラーメンもかなりのボリュームがあり食べ応えは十分！
でも、それなりのCPかも知れません(^-^;
kog | 2012年7月9日 21:04こん＠＠は
最近、東池袋系列は元気ないような気がしません？
ここは、頑張ってるみたいですね～
松戸にも大勝軒あるんですけどね・・・ちょっと(ーー;)。
もんど | 2012年7月9日 21:29どうもです！
今18番を杉内がつけていることにやはり疑問を持っておるものです。
いまだにこちらに行ってないものでもあります(汗)
もうちょっとそそるものがないとここにはいかないかも？
じゃい(停滞中) | 2012年7月10日 10:27こんにちは～
あまり得点が伸びませんでしたね…
自分はシャバ系のつけ汁はあまりいい思い出がないんですよね。
ツーツーレロレロとした食感がとても気になりますが。。
mac | 2012年7月10日 18:08kogさん、コメントありがとうございます。
私も以前に中華そばを食べました。
お腹が空いてる時は、ホント、助かりますよね。
立川麺志 | 2012年7月11日 22:03板金屋さん、いつもコメントいただきまして誠にありがとうございます。
１４時過ぎだというのに、ほぼ満席でした。
先客が食べ終わって店を出ても、数分後にまた客が入ってくる…、という感じでしたよ。
注文した品の写真を撮っている人も何人かいました。
以前よりも人気がある感じでしたね。
立川麺志 | 2012年7月11日 22:20じゃい(忙&疲)さん、いつもコメントいただきまして誠にありがとうございます。
限定だった塩野菜ラ―麺と塩ワンタン麺が、レギュラーメニューに昇格したそうです。
塩にはそそられませんでしょうか？
立川麺志 | 2012年7月11日 22:24Macさん、いつもコメントいただきまして誠にありがとうございます。
つけ汁が、しょっぱ過ぎました。
ツーツーレロレロな食感の麺はまあまあでしたけど。
立川麺志 | 2012年7月11日 22:27まいど～
拙者の世代やとＡＫＢのヘビロテですわｗｗｗ
レロレロしたいな～レロレロｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月11日 23:47ジン１９７１さん、いつもコメントいただきまして誠にありがとうございます。
歳をサバ読みし過ぎじゃありませんか？ｗｗ
ジン１９７１さんの世代だと、キャンディーズの『春一番』でしょッｗｗ
レロレロはしないで～ｗｗｗ
立川麺志 | 2012年7月13日 09:14
読売ジャイアンツなら堀内恒夫か桑田真澄。古ッｗｗ
立川談志の演目ならば「芝浜」であろう。
若いかた向けにもうひとつ出すと、ＡＫＢ４８なら「ヘビーローテーション」でしょうか？
約１年ぶりに３回目の訪問。
前２回は女性店員二人が切り盛りしていたが、この日は店主と女性店員１名の二人体制である。
１４時過ぎにしては客の入りもまあまあ。
つけ汁は、甘辛く、かなりしょっぱい。粘度はゼロ。
ほのかに魚介ダシの柔らかな旨みを感じるものの、醤油ダレの強烈さが際立つ。
わずかな酸味と一味唐辛子の辛さは、ほとんどかき消されている。
『北習大勝軒』を彷彿とさせる濃い味に、喉を潤すため普段の３倍の水を要した。
麺は、自家製の中麺。並盛で３２０ｇ。
水締めは良好。ツーツーレロレロとした食感で(←どんな食感だッ！)、喉越しがとてもいい。
コシはあまりなし。
具は、チャーシュー７枚、味玉半分、メンマ、ナルト、海苔。薬味にネギ。
これまた味付け濃いめのチャーシューは、やや硬めな仕上がりで少し臭みがある。
つけ汁を吸い込むため、時間の経過とともに濃さが増す。
厚みは１センチ弱くらいのものもあり、質はともかくとして量的には満足できる。
ただ、つけ汁内ではなくて、麺の上に乗せたほうがよいのでは…。
メンマも味が濃いめ。歯応えはよく、メンマ汁の含有量が多めでなかなか。
スープ割りは、魔法瓶から店主が注いでくれた。
鶏ガラダシの旨みが加わり、ちょっとした変化が意外においしく感じられる。
まだしょっぱいが。
正直、「もり」はもういいかな、というものだった。
ラーメンの味は忘れてしまったから、次回はラーメンで。
エッ！？ 私の十八番は何かって？
そりゃあ、へその緒に決まってますよ。大事にお箱に保管してありますから…。