GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
岩手選挙区のラーメンですね〜。最大会派ではない味噌も、離脱するともはや味噌ラーメンの体を成さないっすもんね・・・・。でも最初の入れ物の時点でインパクト大ですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年7月11日 07:06ども～
個人的嗜好から申し上げると、ダメなタイプの味噌かもしれません。
赤羽だと沢山のＢＭ店が点在しているので(^_^;)
はち ～減量中～ | 2012年7月11日 07:43ココ、見たこと だけ ありますｗ
岩見沢らーめんとゆーのに興味を
持ったんですが。
なーんかスコアがごにょごにょなもんで・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月11日 07:46鉄鍋にて提供ですか。
やけどはしないんですよね？
岩見沢、、、、行ったことがないので興味はあります！
けど・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年7月11日 10:12どもです！
興味ありますがみそ豚骨の方が無難かもですね～
けどこの季節自分的にきびし～です＾＾；
King Tetsu(なの？) | 2012年7月11日 13:52うーん、熱そうｗ
少なくとも、夏に食べに行くものではなさそうｗｗ
岩見沢ラーメンって、札幌味噌とどう違うのやら？
corey（活動終了） | 2012年7月11日 14:01まいど。
岩見沢ね～。
美味いの？点数はイマイチなんだけど？
試してみるか～（笑）
したん | 2012年7月11日 21:37とまそん＠ラーメン食べて詠いますさま、
イレモノはインパクトありましたよーｗ
あ、ちなみに、小沢氏贔屓の私です。
はち ～減量中～さま、
御贔屓のあの店が凄すぎますから―ｗ
散歩途中に、ちょいと寄る偶然の楽しさですｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さま、
ええ、まあ、悪くは無いんですけどねｗ
やっぱ、いろんなもん食べてこそってもんでｗ
まるまる(°…°)四隅踏破さま、
「取っ手」のところは熱くないのでｗ
岩見沢＝札幌の「ちかく」ですかね、ラーメン的にはｗ
King Tetsu(なの？)さま、
この味噌の使い方も、何気に好きですよ。
でも、人に奨めるならそっちかなー。
そろそろ本当に味噌は厳しい季節ですねー。
corey（活動終了）さま、
まあ、残業帰り、23時過ぎですからｗ
札幌との違いは、まず火鍋煽らないところでは。
味噌豚骨だと、味わい自体はかなり近いかもしれませんが。
したんさま、
うーんと、最近忙しくて、帰路の店しか、ねｗ
こういう機会に色々試すのも後々・・・ねｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年7月12日 04:05
ふと入ったことのないラーメン屋に遭遇、
「岩見沢ラーメン」って？？
興味をそそられ、入店。
表題をオーダー。
スープは火鍋で煽るタイプではなく、
鍋でスープと味噌を合わせてサッと煮込むスタイル。
着「丼」、ではなく、なんとまあ、蓋つきの鉄鍋に盛りつけられるんですね。
表面にラードで蓋をして保温効果、
スープは粘度少なめ、味噌にしてはサラッとしたタイプ、
「みそ」と別に「みそ豚骨」があるので、濃厚モノはそちらが担うのでしょう。
比較的たっぷりのゴマが振られ、適度に香りを撒く、
鶏ガラ・豚骨・シイタケ・サバ節などでダシ取り、4種の味噌をブレンドとのこと、
味噌がグイッとくるものではなく、味噌も出汁の一要素を構成するという感じ、
一要素とは言っても、「最大会派」の与党であることには変わりないのですが、
自身が主張し過ぎることなく、他の出汁素材ともども互いを活かし合ってるようなタッチで
地味になかなかバランスの良いスープではないでしょうか。
麺は、製麺所はわかりませんが、札幌味噌などでよく使われる硬めの黄色いちょい縮れ、
北海道系味噌の定番という感じですが、ハズレなく、美味しいと思います。
平ための鉄鍋に入っているからか、ちょっと量は少なく感じるかも。
空腹なら大盛がお奨め。
嫌味は無いが、しっかり「らしい」風味をもったメンマ、
プニプニの白身にトロッと黄身クリームが包まれた味玉など、
具材も地味にしっかりしております。
チャーシューはオーソドックスサックリ系、ちょい脂身多め？
たっぷりのワカメも入って、なかなか楽しめます。
外れの少ない味噌ではありますが、
意外にないタイプかも？
今度はみそ豚骨もいただいてみようかな。