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「味噌ラーメン(750円)」@喰麺家 冬馬 赤羽東口店の写真そういえばこっちの方は食べてないなと思い、東口の冬馬へ。若干迷ったものの無事到着。店内満席で帰る時も満席とこちらはなかなか人気。食券で味噌ラーメンを購入。6分ほどで提供。

熱いですので気をつけて下さいと出されたのは鉄鍋ですが、別にそれほど熱くない。蓋を開けて早速見てみると綺麗な盛り付け。う~ん鮮やか。
スープを飲みたいが、レンゲが小さいので思ったように飲めないので諦めて麺を啜る。細めの縮れ麺で、程よくスープが絡んでいます。熱いので気をつけてくださいとの事でしたが、やや温めだったかな。鉄鍋は熱いのかもしれないけど、食べている時は別段熱いとは感じない。
チャーシューは薄いけど大きいのが一枚。これといった感想は特にないかな。

鉄鍋のお陰か最後まで温度は殆ど変わらなかったと思います。麺に絡むゴマの食感をよく感じ、程よく温まる味噌ラーメンという印象。やや軽めなので〆には最適かもしれません。ご馳走様でした。

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