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「醤油ラーメン」@喰麺家 冬馬 赤羽東口店の写真元々は立ち食いだったが現在は椅子が設置されている。
北海道ラーメンは麺を売りにしていると思うが、ここもそうだ。
また、スープはしょっぱいところが多いが、ここもそうである。
そういう意味ではオーソドックスなラーメンなのだろう。
ラーメンを食べに行くのだから麺に力を入れるのは当然なのだが、
もう少しスープに工夫が欲しい。

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