ジン１９７１
ゆう。
№61
なまえ
浮島
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コメント
どうもです！
こちらも行かれたのですか。
私はいまだに行ってないですがな～
ＡＫＢついでにいくしかない？
じゃい(停滞中) | 2012年7月12日 23:57まいど。
ここって間違いなく美味いですよね。
でもあまり印象に残らないんですよ～。
近所の塩があまりにも美味いからね～。浅草橋の。
そう言えばここの近所のタンメン。最近食べて無いなぁ～。行きたくなってきたwww
したん | 2012年7月13日 00:13どうも(^ ^)
美味しそうな塩ですね(^｡^)
行きたいけど遠い…(ｰｰ;)
そうた | 2012年7月13日 09:00おはようございます。
ムニュムニュした麺もまた色気があって良さそうですね。
最近モミモミしてませんもので…ｗｗ
ちょっとだけよッ♡♡
立川麺志 | 2012年7月13日 09:25こんにちは～
こちらもＢＭ放置店です・・・
遠征もなかなかキツイ状態です～ｗ
粋な人生送ってみたいわぁ～♪
らーめんじじぃ | 2012年7月13日 16:26どもですｗ
美味しそう＾＾
そうたさんと同じで・・・遠い。。。
taizoff(ダイエット中) | 2012年7月13日 19:00こん＠＠は
美味しそうな塩ですね～。
秋葉原界隈もラーメン屋さんがたくさんありますよんね。
店名がいいな粋で、、まんま！
もんど | 2012年7月13日 21:48どうも～
この辺ではオキニのお店やね～
リーマンがこぞって通ってるのが羨ましいわ～ｗ
ペンギン軍曹 | 2012年7月13日 23:02どもー。
粋な一生送りたいね～ｗ
塩は好きなんでそのうちに。
Ra.Ibasen | 2012年7月13日 23:30こんちくわ～。
なかなか美味しそうですね～
あっさり・さっぱりしてると、割高感を少し感じる気持ちはお察しします＾＾；
ライスのサービス受けないなんて・・・珍しいｗ
連食ってことね＾＾
富士山 | 2012年7月14日 10:58＞じゃい(停滞中)さん まいど～
用事のついでならええかもね～
ココだけが目当てやと …？ｗｗｗ
＞したんさん まいど～
確かに旨いんやけど、特徴は無いかも？
近くにあれば通うけどｗｗｗ
＞そうたさん まいど～
遠征向きではないかもね～？
やっぱ、近くの喜元門やないｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月15日 17:20＞生立師匠 まいど～
パイオツは柔らかい方がええけど
麺は硬めが好き♡ｗｗｗ
＞らーＪさん まいど～
貴殿は好きなタイプかも？
粋な風呂巡りしとるやんッｗｗｗ
＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
喜元門でええやないか～ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年7月15日 17:23
仕事の移動中に粋な気分になってもうたんでコチラ
券売機で食券を購入し、カウンター席に案内される
ライスサービスとの事だが、思うところがあり、遠慮しといた。
この時間でほぼ満席って事は行列店なんかな？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニク・豆板醤・柚子胡椒が置かれとった。
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
ライトな鶏ガラと魚介に、ほんのりと生姜が漂い、洗練された中華屋の塩ラーメンという印象。
油は控えめのアッサリ系だが、コクに不足なし
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、優しい口当たり。
麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめ
加水率やや高め、ツルプリシコな食感で、スープとの相性はまずまずだが、伸び足が早く、後半はムニュムニュになってまう
個人的にはもう少し硬めが好みですわ
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、海苔、水菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、あまり特徴は無いが、スープと自然に馴染んどる印象。
オメンマはコリッとした食感、薄味ながらそれなりに存在感がある。
水菜は塩ラーメンには欠かせんアイテムや
ネギはかなり少なめだが、適量に思える。
半分程食べ進め、柚子胡椒をちょっとだけ投入し、シトラスペッパー的チェンジ・オブ・ペースを施す …ちょっとだけよッ♡
まあ、合うわな
万人受けしそうな旨い塩ラーメンだが、ちょっとだけ高いような …ちょっとだけよッ♡♡
卓上調味料(+1点) で表記の採点