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「つけ蕎麦 800円」@中華蕎麦 とみ田の写真強風吹きすさぶ平日PM4;40到着。雨は止んでました。
2名待ちだったのでこりゃ終わっているなと店員さんにやっているか聞いたらまだOKでした。
しかし2名待ちとは驚き。狙いは悪天候で終了時刻前ですね。
※この日は17時少し過ぎまでやっておられました。
15分位で入店。多店舗展開してても店主は本店の厨房に立つ。素晴らしいと思います。

さて着席してから10分強で配膳。

まずは麺をそのまま食べます。この歯ごたえと小麦の風味。最高です。

つけ汁にくぐらせると、所謂どろ系と言われるスープなんですが
とみ田はやはり別格格別です。とにかく美味い。

本物を食べてしまうと巷のつけ麺は食べれなくなりますが仕方ない。
最後はスープ割あっさりで満腹です。

7ヶ月ぶりの訪問でしたが、店主 店員さんのまいどーーーが心地よかったです。
滅多に来れない店ですが食べるたびに素晴らしいなと感じる数少ない店です。

次はいつ来れるか?

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