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7/14（土）11：22 前3後4 開店時間前だが開いていて既に先客が3人ほど。店主一人で切り盛りしている。カウンターのみ6席の店で、テーブルが一つ置かれているが、店内待ち専用だそうだ。さて、標題のものを券売機で購入ししばし待つ。提供されたつけ汁は、定番の豚骨魚介で、粘度は低い。一口目は煮干しを感じたが、動物系もしっかり下支えしていて旨みが効いている。また甘みが強く特徴的だ。浅草開花楼の極太軽い縮れ麺は、つるりとしてのど越しが良く、また弾力があり好みのタイプの麺だった。麺皿には海苔。つけ汁にはネギ。極太メンマ。これは適度に柔らかくよい箸休めになった。柔らかいチャーシューが2枚。ポットから割スープを注ぎ適度に薄めて飲む。つけて食べている時以上にダイレクトに飲むと甘みが際立った。
なまえ
NABETAQ
マムート
汐留次郎
⚽️チェケ☠️♏️
7/14（土）11：22 前3後4
開店時間前だが開いていて既に先客が3人ほど。店主一人で切り盛りしている。カウンターのみ6席の店で、テーブルが一つ置かれているが、店内待ち専用だそうだ。さて、標題のものを券売機で購入ししばし待つ。提供されたつけ汁は、定番の豚骨魚介で、粘度は低い。一口目は煮干しを感じたが、動物系もしっかり下支えしていて旨みが効いている。また甘みが強く特徴的だ。浅草開花楼の極太軽い縮れ麺は、つるりとしてのど越しが良く、また弾力があり好みのタイプの麺だった。麺皿には海苔。つけ汁にはネギ。極太メンマ。これは適度に柔らかくよい箸休めになった。柔らかいチャーシューが2枚。ポットから割スープを注ぎ適度に薄めて飲む。つけて食べている時以上にダイレクトに飲むと甘みが際立った。